メディ（アナ）サプライズのパフペストリー

サプライズパイ：忘れられないレシピ

料理の世界へようこそ！今日は、肉、きのこ、新鮮な野菜を見事に組み合わせた美味しいサプライズパイのレシピを通じて、あなたを美食の冒険にお連れします。このレシピは、大切な人たちのお気に入りになることを約束しており、特別なディナーや友人との集まりで印象を与えるのにぴったりです。

総調理時間：1時間15分
準備時間：30分
焼き時間：45分
ポーション数：6

基本材料

- 700gの豚肉と七面鳥の赤身肉（好みに応じて鶏肉を使うこともできます）
- 800gのパイ生地（市販のものが望ましいですが、自宅で作ることも試してみてください）
- 150gのモッツァレラチーズ（より良い味のために新鮮なモッツァレラを選んでください）
- 1個の玉ねぎ（好みに応じて白玉ねぎまたは黄玉ねぎを選んでください）
- 3個の卵（1個は茹で、2個は生）
- 1缶のきのこ（チャンピニオンが理想ですが、他のものを試すこともできます）
- 12枚のチーズ（スモークチーズは特別な風味を加えます）
- 12枚のフィレ肉（牛肉または七面鳥が良い選択です）
- 12個のチェリートマト（または普通のトマトを角切りにしたもの）
- 2個の酢漬け赤ピーマン（酸味を加えるため）
- 100mlの油（オリーブオイルは健康的な選択です）
- 100mlのワイン（ドライな白ワインが理想です）
- 100mlの水
- 1束の新鮮なパセリ（風味を増すために）
- 塩と胡椒はお好みで
- ごま（飾り用）

材料について知っておくべきこと

豚肉と七面鳥の赤身肉は、ジューシーなパイを作るための素晴らしい選択であり、きのこの追加は料理を完璧に補完する旨味をもたらします。モッツァレラはクリーミーな食感を提供し、酸味のある赤ピーマンは新鮮さを加えます。市販のパイ生地を使用することで、時間と労力を節約できますが、冒険心があれば自宅で作ることもできます。

手順

1. 肉の準備：肉を薄切りに切ります。塩と胡椒で味付けし、フライパンに油、水、ワインを加えます。鍋に蓋をし、中火で液体がほぼ蒸発するまで煮ます（約15分）。最後に、肉を両面軽く焼いて香ばしいクラスターを得ます。余分な油を取り除くために、肉を吸収紙の上に置きます。

2. 野菜のソテー：同じ鍋に、刻んだ玉ねぎと水を切ったきのこを加えます。玉ねぎが透明になり、きのこが軽く焼き色がつくまで10分炒めます。

3. きのこの混合物：ボウルに生卵をきのこの混合物に加え、よく混ぜて均一にします。茹でた卵をすりおろし、同じボウルに加え、刻んだパセリも加えます。塩と胡椒で味付けし、冷やします。

4. パイの組み立て：生地を1枚取り、軽く伸ばします。生地を6つの等しい長方形に切ります。各長方形に、1枚の赤ピーマン、1さじのきのこの混合物、1枚のチーズ、1枚のフィレ肉、最後に1枚の焼いた肉を置きます。

5. パイを巻く：巻くことは重要なステップです。焼くときに具材が漏れ出さないように、生地の端をしっかりと締めてください。

6. 焼く：パイをオーブンシートを敷いた天板に、閉じた面を下にして置きます。生地に小さな穴を開けるために爪楊枝を使い、焼いている間に蒸気を放出します。各パイの上にチェリートマトを乗せて、見た目を美しくします。卵を水で溶き、パイに塗り、最後にごまを振りかけます。

7. オーブンに入れる：オーブンを160度に予熱します。パイを30-45分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

8. サーブ：焼き上がったら、パイを少し冷やしてからサーブします。これらは、ズッキーニのリゾットと一緒に美味しくいただけますが、新鮮なサラダやマッシュポテトと組み合わせても良いでしょう。

ヒントとコツ

- より強い風味を求める場合は、きのこの混合物にパプリカやハーブを加えることができます。
- モッツァレラをフェタチーズに置き換えて、酸味を増すことができます。
- パイを事前に作って冷凍し、食べたい時に焼くことができます。

栄養上の利点

このレシピは、肉と卵のおかげで高タンパク質であり、きのこは繊維と必須ビタミンを提供します。パセリはビタミンAとCを追加し、赤ピーマンは抗酸化物質を提供します。

よくある質問

1. 別の種類の肉を使えますか？
はい、どんな赤身肉でも適していますが、適切に調理されていることを確認してください。

2. きのこを置き換えられますか？
きのこが嫌いな場合は、ズッキーニやおろし人参などの野菜を使用できます。

3. パイをもっとカリカリにするにはどうすればいいですか？
焼く前に生地がしっかり冷えていることを確認し、焼き始めてから最初の20分間はオーブンを開けないでください。

このサプライズパイは、美味しいだけでなく、毎回の食事に魔法を加える素晴らしい選択です。静かな夜に自宅で楽しむ場合でも、パーティーに持って行く場合でも、必ずヒットすることでしょう！料理を楽しんでください！