シナモンファンケーキ

シナモンファンシェイプパン - お祝いのテーブルのスター

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：30-35分
合計：約2時間
ポーション数：8-10ポーション

あなたは、美味しいだけでなく、テーブルの上で見栄えもするデザートを考えたことがありますか？シナモンファンシェイプパンがその答えです！ふわふわの食感とサクサクの外側で、このパンはゲストを喜ばせ、すぐに家族のお気に入りになります。

パンの歴史は伝統に満ちており、料理文化に深く根ざしています。時が経つにつれて、祝祭の食卓から日常の食事まで、愛情と献身をもって作られてきました。各レシピには独自の物語があり、今日は私のシンプルで美味しいバージョンを共有します。これを食べるたびに笑顔が広がります。

材料：
- 500gのふるい入れた小麦粉
- 100gの砂糖
- 150mlのぬるい牛乳（室温が理想）
- 25gの新鮮なイースト
- 250gの溶かしたバター（豊かな味わいと滑らかな食感のために）
- 2個の大きな卵（室温に戻す）
- 1個のレモンの皮（おろしたもの）
- フィリング用：
- 100gの砂糖
- 100gの溶かしたバター
- 2大さじのシナモンパウダー

シナモンファンシェイプパンを作る過程は楽しい体験で、私はあなたをステップバイステップで導きます。

ステップ1：イーストを活性化する
小さなボウルに、ぬるい牛乳数さじでイーストを溶かします。小麦粉を1さじ加え、よく混ぜて発酵剤を作ります。発酵剤が泡立つまで10-15分間放置します。このステップは、パンのふわふわの食感を確保するための重要なステップです。

ステップ2：生地を作る
大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、発酵剤、ぬるい牛乳、砂糖と卵、レモンの皮を加えます。すべての材料をスパチュラまたは手で混ぜて生地を作ります。徐々に溶かしたバターを加え、絶えず混ぜ続けます。生地が柔らかく、粘着性がなくなるまでこね続けます。

ステップ3：生地を発酵させる
ボウルに清潔なタオルをかぶせ、生地を温かい場所で約1時間、風のない場所で発酵させます。オーブンを50°Cに軽く温め、停止させてから生地を中に入れて発酵させることができます。

ステップ4：パンを形成する
生地が発酵したら、作業台に小麦粉を振りかけ、約1cmの厚さの長方形に伸ばします。ブラシを使って、溶かしたバターを全体に塗り、砂糖とシナモンを均等に振りかけます。

ステップ5：切り分けと配置
生地をほぼ同じ大きさの正方形に切ります（型の高さより大きくならないように注意してください）。正方形を重ねて「扇形」を作り、バターを塗った型に注意深く配置します。

ステップ6：二次発酵
パンをタオルで覆って30分間再発酵させます。この二次発酵は、ふわふわの食感と豊かなボリュームを得るのに役立ちます。

ステップ7：焼く
オーブンを180°Cに予熱します。パンの表面全体に溶かしたバターを塗り、少しシナモンを振りかけます。30-35分間焼き、金色でカリッとするまで焼きます。中心に爪楊枝を刺して焼き加減を確認できます。爪楊枝がきれいに出てくれば、パンは完璧に焼けています。

ステップ8：冷却とサーブ
パンを型から慎重に取り出し、冷却ラックの上で冷やします。このステップは、湿気を避けるために重要です。完全に冷えたら、パンはスライスする準備が整います。その構造により、ナイフは必要なく、手で簡単にスライスを剥がすことができます。

ヒントとアドバイス：
- より強い風味と香りを得るために、フィリングに刻んだナッツを追加できます。
- パンは香り高いお茶やカフェラテと一緒に楽しむのに最適で、オレンジジャムのフィリングは新鮮さを加えることができます。
- パンを甘さ控えめにしたい場合は、生地の砂糖を減らすことができます。

栄養の利点：
パンは炭水化物の供給源で、迅速なエネルギーを提供します。卵は質の高いタンパク質を提供し、バターはカロリーが高いですが、健康的な脂肪をもたらします。全粒粉を使用することで、繊維を追加し、パンをより栄養価の高いものにできます。

よくある質問：
1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使用できますか？
はい、ドライイーストを使用できます。25gの新鮮なイーストを7gのドライイーストに置き換えます。

2. パンを新鮮に保つためにはどうすればよいですか？
アルミホイルやビニール袋でパンを包んで、空気から守ります。また、パンを冷凍して新鮮さを保つこともできます。

3. このパンは他のレシピとどのように組み合わせられますか？
シナモンファンシェイプパンは、フルーツケーキやアップルパイなどの自家製ケーキと完璧に組み合わせられます。牛乳やバナナとイチゴのスムージーと一緒に楽しむのが理想的な組み合わせです。

このシナモンファンシェイプパンを作るたびに、それは単なるレシピではなく、大切な人たちと素晴らしい瞬間を共有する機会です。さあ、エプロンをつけて、材料を集めて、料理のプロセスを楽しんでください！