焼きドーナツ

オーブンで作るドーナツ - 健康的でふわふわのおやつの美味しいレシピ

普通の日、元気いっぱいの笑顔の子供たちが周りにいる中で、ふわふわのドーナツで甘やかすことほど楽しいことはないと思いましたが、同時に揚げたものよりも健康的です。オーブンで作るドーナツは理想的な選択肢です：油もなく、キッチンにこもった臭いもなく、レモンの皮とバニラの香りが空気中に漂います。さあ、始めましょう！

準備時間：20-25分
焼き時間：20-25分
合計時間：40-50分
分量：24個のドーナツ

材料：

生地用：
- 小麦粉500g
- 砂糖100g
- 温かい牛乳200ml
- 溶かしたバター50g
- 油大さじ3
- 卵1個
- 卵黄1個
- バニラシュガー1袋
- レモンの皮（すりおろし）1個分
- ドライイースト（Dr.Oetker）1袋

グレーズ用：
- ダークチョコレート150g
- 生クリーム100ml（Pilos）
- ホワイトチョコレート50g
- チョコレートチップまたはカラフルなキャンディ（オプション）

作り方：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあり、牛乳が温かい（熱すぎないように、酵母を殺さないように）ことを確認してください。このステップは、ふわふわでしっかりとした生地を得るために重要です。

2. 材料を混ぜる：パン焼き機のボウルに、次の順序で材料を加えます：温かい牛乳、溶かしたバター、油、卵、卵黄、砂糖、バニラシュガー、レモンの皮、小麦粉、最後にイースト。この順序は、酵母が正しく活性化され、最適な発酵を確保します。

3. 生地をこねて発酵させる：パン焼き機をこねと発酵のプログラムに設定します。プログラムが終了すると、滑らかで粘りのある生地が得られ、ドーナツに最適です。パン焼き機がない場合は、手で約10分間こねて、弾力があり均一になるまでこねます。

4. ドーナツの成形：小麦粉を振った表面で、生地を約1cmの厚さに伸ばします。コップを使って円を切り、絞り口を使って各ドーナツの中心を切り抜きます。残った生地は集めて少しこね、再度切り抜きのステップを繰り返します。

5. ドーナツの発酵：生地の円をクッキングシートを敷いた天板に置き、清潔なタオルで覆い、少なくとも30分間発酵させます。このステップは非常に重要で、ドーナツがふわふわになることを可能にします。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。ドーナツを20-25分焼くか、黄金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください。黄金のルールは、最初の15分後に5分ごとにチェックすることです。

7. グレーズの準備：小さなボウルで、ダークチョコレートと生クリームを一緒に溶かし、常にかき混ぜます。ドーナツが少し冷えたら、チョコレートでグレーズします。希望があれば、上に溶かしたホワイトチョコレートを加えたり、チョコレートチップやカラフルなキャンディを振りかけて楽しい見た目にすることもできます。

提供の提案：
これらのオーブンで作るドーナツは、フルーツティーや温かいココアミルクと非常によく合います。また、特別な風味を加えるために、バニラソースや蜂蜜とシナモンを混ぜたギリシャヨーグルトディップと一緒に楽しむこともできます。

便利なヒント：
- より香り高いドーナツを作りたい場合は、レモンの皮をオレンジの皮に置き換えたり、ラムエッセンスを少し加えたりできます。
- フルーツジャムやチョコレートクリームなど、焼く前に詰め物を試してみることができます。

カロリーと栄養の利点：
各ドーナツは約120カロリーで、使用するグレーズの材料によって異なります。これらのドーナツは良好な炭水化物源であり、バターと油のおかげで健康的な脂肪も提供します。揚げる方法を焼く方法に置き換えることで、飽和脂肪の摂取を大幅に減らすことができます。

よくある質問：
1. 全粒粉を使えますか？
はい、ただし、食感がより密になることに注意してください。全粒粉と白い小麦粉を組み合わせて、バランスの取れた結果を得ることができます。

2. ドーナツを新鮮に保つにはどうすればいいですか？
ドーナツは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。提供する前に、オーブンで少し温めてふわふわの食感を取り戻すことができます。

3. ドーナツを冷凍できますか？
はい、グレーズをかけていないドーナツを冷凍できます。天板に置いて冷凍し、冷凍されたら冷凍袋に移します。食べたいときは、室温で解凍し、食べる前にグレーズをかけてください。

このオーブンで作るドーナツのレシピが、私のキッチンに喜びをもたらしてくれることを願っています！これは素晴らしい家族のアクティビティになり、結果は間違いなく愛する人々に感謝されるでしょう。おいしい食事を！