焼きリンゴ (II)
焼きリンゴはシンプルでありながら風味豊かなデザートで、涼しい秋の夜にぴったりです。まず、新鮮でしっかりとしたリンゴを選びます。できれば、焼いても形を保つゴールデンデリシャスやグラニースミスなどの品種を選びます。
最初のステップは、リンゴを冷水の下で洗い、清潔なタオルで乾かすことです。それから、小さなナイフや木製のスプーンを使って、各リンゴの芯を取り除き、皮を破らないように注意します。材料を追加するためにリンゴの底を無傷のままにしておくことが重要です。
リンゴの芯をくり抜いたら、小さじ1杯のシナモンを取り、各リンゴの内側に振りかけて、温かく心地よい香りを与えます。シナモンはリンゴの甘さと完璧に組み合い、焼いている間に美味しい香りを生み出します。
次のステップは、各リンゴに丸ごとのくるみを加えることで、サクサクとした食感と豊かな風味を提供します。くるみは事前に軽くローストして香りを引き立てることができますが、このステップはオプションです。
くるみの上に小さじ1杯の蜂蜜を加え、リンゴをさらに甘くします。蜂蜜は焼いている間に溶け、リンゴを包み込む美味しいシロップを作ります。
リンゴをオーブンに入れる前に、天板を準備します。マーガリンで天板を塗り、リンゴがくっつかないように均等にカバーします。詰めたリンゴを天板に置き、均等に焼くために少し間隔を空けます。
オーブンを180度に予熱し、リンゴの入った天板を中に入れます。25-30分焼き、リンゴが柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで焼きます。焼いている間に家中に広がる香りは、まさにたまらないものです。
リンゴが出来上がったら、オーブンから取り出し、提供する前に少し冷まします。これらの焼きリンゴは、そのままでも美味しいですし、バニラアイスクリームやホイップクリームを添えても良いです。いただきます！
材料: 1kgのリンゴ 10個のナッツ ハチミツ 大さじ1のマーガリン シナモン
