Ψητά Μήλα (II)

Τα ψημένα μήλα είναι ένα απλό αλλά γεμάτο γεύση επιδόρπιο, ιδανικό για δροσερές φθινοπωρινές βραδιές. Ξεκινάμε επιλέγοντας φρέσκα και σφιχτά μήλα, κατά προτίμηση ποικιλίες όπως Golden Delicious ή Granny Smith, οι οποίες διατηρούν καλά το σχήμα τους κατά την ψησίματα.

Το πρώτο βήμα είναι να πλύνουμε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και να τα στεγνώσουμε με μια καθαρή πετσέτα. Στη συνέχεια, με ένα μικρό μαχαίρι ή μια ξύλινη κουτάλα, θα αφαιρέσουμε τον πυρήνα από κάθε μήλο, προσέχοντας να μην τρυπήσουμε την φλούδα. Είναι σημαντικό να αφήσουμε τη βάση του μήλου ανέπαφη ώστε να μπορέσουμε να προσθέσουμε τα υλικά.

Αφού αδειάσουμε τα μήλα, παίρνουμε ένα κουταλάκι κανέλας και το πασπαλίζουμε μέσα σε κάθε μήλο για να τους δώσουμε ένα ζεστό και ανακουφιστικό άρωμα. Η κανέλα ταιριάζει τέλεια με τη γλυκύτητα των μήλων και θα δημιουργήσει μια νόστιμη μυρωδιά κατά την ψησίματα.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσουμε ολόκληρα καρύδια σε κάθε μήλο, που θα προσφέρουν μια τραγανή υφή και μια πλούσια γεύση. Τα καρύδια μπορούν να είναι ελαφρώς καβουρδισμένα πριν, για να ενισχύσουν το άρωμα, αλλά αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.

Από πάνω από τα καρύδια, προσθέτουμε ένα κουταλάκι μέλι, που θα γλυκάνει ακόμα περισσότερο τα μήλα. Το μέλι θα λιώσει κατά την ψησίματα, δημιουργώντας ένα νόστιμο σιρόπι που θα περιβάλει τα μήλα.

Πριν τοποθετήσουμε τα μήλα στον φούρνο, ετοιμάζουμε το ταψί. Λαδώνουμε το ταψί με μαργαρίνη, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένο για να αποφύγουμε να κολλήσουν τα μήλα. Τοποθετούμε τα γεμιστά μήλα στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και τοποθετούμε το ταψί με τα μήλα μέσα. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι τα μήλα να γίνουν μαλακά και ελαφρώς χρυσαφένια. Το άρωμα που θα διαδοθεί σε όλο το σπίτι κατά την ψησίματα είναι απλώς ακαταμάχητο.

Μόλις τα μήλα είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρουμε. Αυτά τα ψημένα μήλα είναι εξαιρετικά μόνα τους ή μπορούν να συνοδευτούν με παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά σαντιγί. Καλή όρεξη!