Fırınlanmış Elmalar (II)

Fırınlanmış elmalar, serin sonbahar akşamları için mükemmel, basit ama lezzetli bir tatlıdır. Taze ve sert elmalar seçerek başlıyoruz, tercihen pişirme sırasında iyi şekillerini koruyan Golden Delicious veya Granny Smith gibi çeşitler. İlk adım, elmaları soğuk su altında yıkamak ve temiz bir havluyla kurulamaktır. Ardından, küçük bir bıçak veya tahta bir kaşık kullanarak her elmanın çekirdeklerini çıkarıyoruz, kabuğu delmemeye dikkat ediyoruz. Malzemeleri eklemek için elmanın tabanını sağlam bırakmak önemlidir. Elmaları oydurduktan sonra, her elmanın içine bir çay kaşığı tarçın serpip sıcak ve rahatlatıcı bir aroma vermek için serpiştiriyoruz. Tarçın, elmaların tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleşir ve pişirme sırasında lezzetli bir koku oluşturur. Sonraki adım, her elmaya bütün ceviz parçaları eklemektir, bu da gevrek bir doku ve zengin bir tat notası sağlayacaktır. Cevizler, aromayı yoğunlaştırmak için önceden hafifçe kavrulabilir, ancak bu adım isteğe bağlıdır. Cevizlerin üzerine, elmaların daha da tatlı olmasını sağlayacak bir çay kaşığı bal ekliyoruz. Bal, pişirme sırasında eriyecek ve elmaların etrafını saran lezzetli bir şurup oluşturacaktır. Elmaları fırına koymadan önce, fırın tepsisini hazırlıyoruz. Tepsiyi margarinle yağlayarak, elmaların yapışmasını önlemek için eşit bir şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Doldurulmuş elmaları tepsiye yerleştiriyoruz, eşit şekilde pişmeleri için aralarında biraz boşluk bırakarak. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve elmaların olduğu tepsiyi içine koyuyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz veya elmalar yumuşak ve hafifçe kızarana kadar. Pişirme sırasında evin içinde yayılacak aroma basitçe karşı konulamaz. Elmalar hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu fırınlanmış elmalar, kendi başlarına mükemmel veya vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile servis edilebilir. Afiyet olsun!