リンゴと美味しい (2)
オーブンを180度セルシウスに予熱し、均一な焼き上がりを得るために温度が一定であることを確認してください。耐熱皿または25 x 25 cmのトレイを用意し、側面を含めてバターをたっぷりと塗ります。これにより、焼き上がった後にケーキが外れやすくなります。皿にバターを塗った後、底にパン粉の半分を振りかけて、リンゴのジュースを吸収するサクサクで美味しいベースを作ります。
リンゴの皮をむき、芯を取り除いたら、薄切りまたは小さな立方体に切ります。あるいは、大きな目のグレーターでおろして、より細かい食感を得ることもできます。準備した皿にリンゴを均一に並べ、過度に重ねないように注意してください。リンゴの上に均等にシナモンを振りかけ、温かく心地よい香りを与え、その後、残りのパン粉を加えて、サクサクのクラストを作ります。
別のボウルで、電動ミキサーを使って卵と砂糖を混ぜ、体積が3倍になるふわふわのクリームを作ります。砂糖が卵に完全に溶けていることを確認してください。小麦粉を2回ふるうことは、ダマを防ぎ、細かいテクスチャーを得るために不可欠です。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを卵の混合物に加え、スパチュラを使って下から上に優しく混ぜます。
得られた生地をリンゴの層の上に注意深く注ぎ、できるだけ均一に分配します。リンゴが完全に覆われていなくても心配しないでください。生地は焼いている間に美しく膨らみ、果物を覆います。予熱したオーブンにトレイを置き、180度で約20-30分焼きます。焼き上がりを確認するために、中心に爪楊枝を刺し、きれいに出てくればケーキは焼き上がっています。最後に、トレイをオーブンから取り出し、ケーキをラックの上で冷まします。
冷えたらケーキをスライスし、プレーンまたは粉砂糖を振りかけて提供し、エレガントで魅力的な外観を与えます。このリンゴとパン粉のケーキは、ただ美味しいだけでなく、作るのも簡単で、大切な人たちと楽しむのに最適です。
材料: -100gのバター -5-6大さじのパン粉 -3-4個の大きめのリンゴ -2-3小さじのシナモンパウダーまたはお好みで -3個の卵 -200gの砂糖 -150gの小麦粉 -1ベーキングパウダー その他 -粉砂糖、オプション
