सेब के साथ स्वादिष्ट (2)
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान समान है ताकि समान बेकिंग हो सके। एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन या 25 x 25 सेमी की ट्रे तैयार करें, इसे अच्छी तरह से मक्खन से चिकना करें, जिसमें साइड भी शामिल हैं। यह बेकिंग के बाद केक को निकालने में मदद करेगा। बर्तन को चिकना करने के बाद, नीचे आधी मात्रा में ब्रेडक्रंब छिड़कें, ताकि एक कुरकुरी और स्वादिष्ट आधार बने जो सेब का रस अवशोषित करेगा।
सेबों को छीलें और बीज निकालें, फिर उन्हें पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें बड़े छिद्र वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, ताकि एक महीन बनावट प्राप्त हो सके। तैयार किए गए बर्तन में सेबों को समान रूप से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अत्यधिक ओवरलैप न हों। सेबों पर समान रूप से दालचीनी छिड़कें, जिससे उन्हें एक गर्म और आरामदायक सुगंध मिलेगी, और फिर शेष ब्रेडक्रंब जोड़ें, जो एक कुरकुरी क्रस्ट में योगदान करेगा।
एक अलग बर्तन में, अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक कि आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए जो अपने आकार को तीन गुना बढ़ा देगी। सुनिश्चित करें कि चीनी अंडों में पूरी तरह से घुल गई है। आटे को दो बार छानना गांठों से बचने और एक महीन बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। छने हुए आटे को अंडों के मिश्रण में बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से नीचे से ऊपर की ओर मोड़ते हुए सब कुछ मिलाएं।
सावधानी से प्राप्त मिश्रण को सेबों की परत पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे यथासंभव समान रूप से वितरित करें। भले ही सेब पूरी तरह से ढके नहीं हों, चिंता न करें; मिश्रण बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठेगा और फलों को कवर करेगा। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करें: एक टूथपिक को केंद्र में डालें, और यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक बेक हो गया है। अंत में, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और केक को एक रैक पर ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, केक को स्लाइस में काटें और इसे साधारण या पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसें, जिससे इसे एक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक रूप मिलता है। यह सेब और ब्रेडक्रंब का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही।
सामग्री: -100 ग्राम मक्खन -5-6 चम्मच ब्रेडक्रंब -3-4 बड़े सेब -2-3 चम्मच दालचीनी पाउडर या स्वाद अनुसार -3 अंडे -200 ग्राम चीनी -150 ग्राम सफेद आटा -1 बेकिंग पाउडर अन्य -पाउडर चीनी, वैकल्पिक
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