この美味しいリンゴのデリカシーのレシピを準備するには、まずすべての材料が準備され、手の届くところにあることを確認します。最初のステップは、皮をむいてサイコロ状に切ったリンゴを中火の鍋に入れ、その上に砂糖を加えることです。このキャラメル化のプロセスは、リンゴの自然な甘さを引き出し、砂糖は黄金色のシロップに変わります。リンゴが鍋の底にくっつかないように、時々かき混ぜることが重要です。
リンゴから放出された水分がすべて蒸発したことに気付いたら、100mlの水を加え、完全に吸収されるまで火にかけます。リンゴが柔らかくなったら、ピューレにします。粒のある食感が好みの場合は、フォークでつぶすのが素晴らしい選択ですが、ブレンダーを使うと滑らかなピューレが作られ、充填に最適です。
別のボウルでバターを溶かし、冷やします。次に、溶かしたバターをサワークリーム、卵、バニラエッセンス、コーンスターチと混ぜ、材料をよく均一にします。リンゴのピューレをバターとサワークリームの混合物に加え、得られたクリームを火にかけ、絶えずかき混ぜます。混合物が均等に濃くなるようにすることが重要で、ダマを避けるためです。混合物が希望の濃度に達したら、クリームを冷やします。
今、私たちは生地の準備をします。私は完璧な生地を得るためにパンメーカーを使用するのが好きです。まず液体成分を追加し、その後に乾燥成分を追加します。均一な生地が得られたら、清潔なタオルで覆い、温かい場所で2時間発酵させます。生地が膨らんだら、8つのボールに分けますが、私が観察したところ、14-16個の小さなグループを形成する方が成功するかもしれません。
形を作るために、各ボールを長方形に伸ばします。真ん中からストリップを切り、充填用に一部を自由にします。リンゴの充填を全体の側面に広げ、注意深くストリップを充填の上に巻きつけて、私たちの美味しいデリカシーを形成します。それらをクッキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに45分間発酵させます。
オーブンに入れる前に、各部分に少しの牛乳を加えた卵の混合物を塗り、お好みに応じてアーモンドフレークや砕いたナッツを振りかけます。卵の混合物にオレンジの皮を加えると素晴らしい香りがします。オーブンを200°Cに予熱し、デリカシーを15-20分焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。これらは家を素晴らしい香りで満たし、最終的な結果は皆が愛する美味しさになるでしょう。
リンゴから放出された水分がすべて蒸発したことに気付いたら、100mlの水を加え、完全に吸収されるまで火にかけます。リンゴが柔らかくなったら、ピューレにします。粒のある食感が好みの場合は、フォークでつぶすのが素晴らしい選択ですが、ブレンダーを使うと滑らかなピューレが作られ、充填に最適です。
別のボウルでバターを溶かし、冷やします。次に、溶かしたバターをサワークリーム、卵、バニラエッセンス、コーンスターチと混ぜ、材料をよく均一にします。リンゴのピューレをバターとサワークリームの混合物に加え、得られたクリームを火にかけ、絶えずかき混ぜます。混合物が均等に濃くなるようにすることが重要で、ダマを避けるためです。混合物が希望の濃度に達したら、クリームを冷やします。
今、私たちは生地の準備をします。私は完璧な生地を得るためにパンメーカーを使用するのが好きです。まず液体成分を追加し、その後に乾燥成分を追加します。均一な生地が得られたら、清潔なタオルで覆い、温かい場所で2時間発酵させます。生地が膨らんだら、8つのボールに分けますが、私が観察したところ、14-16個の小さなグループを形成する方が成功するかもしれません。
形を作るために、各ボールを長方形に伸ばします。真ん中からストリップを切り、充填用に一部を自由にします。リンゴの充填を全体の側面に広げ、注意深くストリップを充填の上に巻きつけて、私たちの美味しいデリカシーを形成します。それらをクッキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに45分間発酵させます。
オーブンに入れる前に、各部分に少しの牛乳を加えた卵の混合物を塗り、お好みに応じてアーモンドフレークや砕いたナッツを振りかけます。卵の混合物にオレンジの皮を加えると素晴らしい香りがします。オーブンを200°Cに予熱し、デリカシーを15-20分焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。これらは家を素晴らしい香りで満たし、最終的な結果は皆が愛する美味しさになるでしょう。
材料
フォンダンの材料：皮をむいて角切りにしたリンゴ200g、卵2個、砂糖20g、クリーム60ml、バニラシュガー1袋、片栗粉15g、バター60g、水100ml。私は半分の量を作りました。なぜなら、セモリナ粉、卵、バニラ、砂糖と混ぜたカッテージチーズも使ったからです。生地の材料：小麦粉500g、新鮮なイースト20gまたはドライイースト小さじ2、砂糖70g、牛乳260ml、バター50g、卵1個、塩ひとつまみ、レモンの皮（私は自分で加えました、レシピにはありませんでした）。