リコッタ、コーヒー、チョコレート入りプラムケーキ

リコッタ、コーヒー、チョコレートのプラムケーキ - 朝食のデリカテッセン

あなたの朝を楽しませるレシピを探していますか？リコッタ、コーヒー、チョコレートのプラムケーキは完璧な選択です！このチョコレートケーキは、コーヒーのアクセントがあり、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、家中に魅力的な香りをもたらします。熱いお茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適なこのプラムケーキは、本当に喜びです。簡単なステップと手に入れやすい材料で作る方法は以下の通りです。

総調理時間：1時間
焼き時間：40-45分
ポーション数：8-10

バージョン1（リコッタ入り）の材料：
- 小麦粉300g
- 砂糖200g
- 卵3個
- リコッタ200g（またはカッテージチーズ）
- 油100ml
- 濃いコーヒー50ml
- ベーキングパウダー1袋
- バニラシュガー1袋
- チョコレート100g（お好みの種類を選んでください：ダーク、ミルク、またはホワイト）

バージョン2（リコッタなし）の材料：
- 小麦粉350g（000）
- 砂糖200g
- 卵3個
- 濃いコーヒー150ml
- ネスキックまたはネスの小さじ2
- 溶かして冷やしたバター100gまたは油
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ
- 大きなチョコレートの塊100g

作り方

ステップ1：材料の準備
すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、均一で軽いテクスチャーを得ることができます。リコッタを使用する場合は、乳清がよく切れていることを確認してください。

ステップ2：卵を泡立てる
大きなボウルに卵と砂糖を入れ、中速のハンドミキサーで色が薄くなるまで泡立てます。これは生地に空気を取り込むための重要なステップであり、プラムケーキをふんわりとさせます。

ステップ3：湿った材料を加える
リコッタ入りのバージョンでは、リコッタを加えて軽く混ぜます。リコッタなしのバージョンでは、溶かして冷やしたバターまたは油を加えます。均一な混合物を得るためによく混ぜる必要があります。

ステップ4：乾燥材料を加える
小麦粉をベーキングパウダー、バニラシュガー、塩と一緒にふるい入れます。これらの材料を卵のボウルに加え、スパチュラまたは木のスプーンで軽く混ぜます。生地が密になるのを防ぐために、混ぜすぎないことが重要です。

ステップ5：テクスチャの調整
生地が液体状になりすぎている場合は、少しずつ小麦粉を加えて適切なテクスチャに調整します。逆に、あまりにも固い場合は、少し牛乳または水を加えます。理想的な生地はクリーミーで、スプーンからゆっくり流れ落ちるべきです。

ステップ6：コーヒーとチョコレートを加える
濃いコーヒーを生地に混ぜ込み、よく混ぜます。次に、指でチョコレートを大きな塊にちぎり、生地に混ぜ込みます。これらの塊は、ひと口ごとに嬉しいサプライズを加えます！

ステップ7：焼き型の準備
プラムケーキ型にバターと小麦粉を塗り、しっかりと覆ってくっつかないようにします。混合物を型に注意深く注ぎます。

ステップ8：焼く
オーブンを180度に予熱します。プラムケーキを40-45分焼きます。最初の30分間はオーブンのドアを開けないで、温度が下がらないようにします。串がきれいに出てくると、焼き上がりです！

ステップ9：冷却とサーブ
プラムケーキを型の中で10分間冷まし、その後注意深く冷却ラックに移して完全に冷まします。シンプルに提供することも、粉砂糖を振りかけて提供することもできます。優雅さを加えたい場合は、チョコレートソースやバニラアイスクリームを添えるのも素晴らしい選択です！

バリエーションとヒント

- バリエーション：ナッツやアーモンドを追加してテクスチャを増やすことができます。また、チョコレートをドライフルーツに置き換えて、よりフレッシュなバージョンを作ることもできます。
- サーブ：このプラムケーキは、コーヒーやフルーツティーと一緒に楽しむととても美味しいです。バナナと牛乳のスムージーを試して、完全な朝食にすることもできます。
- よくある質問：
- なぜ卵を砂糖と一緒に泡立てる必要があるのですか？このステップは生地をエアレーションし、ケーキをふんわりさせるのに役立ちます。
- 他の種類のチーズを使えますか？はい、カッテージチーズはリコッタの素晴らしい代替品です。
- どうやって保存できますか？プラムケーキは、密閉容器に入れて室温で最大5日間保存できます。

栄養情報とカロリー

リコッタ入りのプラムケーキ1人前は約350カロリーです。卵とリコッタのおかげで良質なタンパク質源であり、コーヒーは抗酸化物質を提供します。適量を楽しむことで、このデザートはバランスの取れた食事の美味しくて満足のいく部分となります。

リコッタ、コーヒー、チョコレートのプラムケーキの一口一口を楽しみ、そこから生まれる素晴らしい瞬間を楽しんでください！これはシンプルでありながら風味豊かなレシピで、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。料理は芸術であり、各レシピは忘れられない思い出を作る機会です！