レーズン、バナナ、桃を使ったチーズケーキ

チーズケーキ、レーズン、バナナ、桃のケーキ - 軽やかで美味しいデザート

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

手軽で美味しいデザートを探しているなら、チーズケーキ、レーズン、バナナ、桃のケーキが完璧な選択です！このレシピはクリーミーな食感と甘い香りを組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。特別な occasion のために作る場合でも、ただ贅沢なひとときを楽しむためでも、このケーキは必ずあなたのお気に入りになります。

このケーキの歴史は、デザートに新鮮なチーズを使う伝統と結びついており、これは多くの文化で見られる慣習です。チーズはリッチな味わいと滑らかな食感をもたらし、新鮮な果物は爽やかさを加えます。ジューシーな桃や甘いバナナを選んでも、各材料は美味しい最終結果に貢献します。

材料

生地用：
- 卵 5個
- サワークリーム 500g（20%の脂肪分のサワークリームを選ぶと、よりリッチな味わいになります）
- 小麦粉 300g
- 油 10大さじ（中立的な味のためにひまわり油が最適です）
- 砂糖 10大さじ
- ベーキングパウダー 1袋
- バニラシュガー 2袋
- 塩 少々

フィリング用：
- 新鮮なチーズ 500g（カッテージチーズが理想ですが、リコッタを使ってもクリーミーな食感になります）
- 砂糖 4-5大さじ（お好みで調整可能）
- バニラシュガー 2袋
- レーズン 100g（ふわふわにするために、10-15分間温水に浸すことをお勧めします）
- 卵 3個
- バニラプディング 1袋
- レモンの皮とエッセンス（味を引き立てるシトラスの香り）

果物用：
- 桃 2個（新鮮なものが理想ですが、缶詰の桃も使用できます）
- バナナ 1本（甘くてリッチな味のために熟したものを選んでください）
- 砂糖 2大さじ（シロップ用）
- 水 2大さじ（シロップ用）
- バニラエッセンス数滴（オプション）

作り方

1. 生地の準備
卵白と卵黄を分けることから始めます。卵白を泡立てるためには、清潔なボウルが必要です。少しの塩を加えながら卵白を泡立て、7大さじの砂糖を徐々に加え、しっかりしたメレンゲを作ります。

2. 別のボウルで、卵黄を3大さじの砂糖とバニラシュガーでクリーム状になるまで混ぜます。油を細く流し入れながら、絶えず混ぜ、次にサワークリームとふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。全体をよく混ぜたら、泡立てた卵白を優しくスパチュラで混ぜ、空気を逃さないようにします。

3. 生地の焼き
天板にクッキングペーパーを敷き、生地の2/3を流し入れます。上にレーズンを散らし、180°Cに予熱したオーブンで15分焼きます。最初の15分間はオーブンの扉を開けないことが重要です。

4. フィリングの準備
その間に、チーズ、砂糖4-5大さじ、バニラプディング、レモンの皮とエッセンスを混ぜ、卵を加えてよく混ぜて均一な生地にします。水を切ったレーズンを加えます。

5. 果物の準備
桃とバナナの皮をむき、薄切りにします。砂糖、水、バニラエッセンスで作ったシロップをかけて、香りを引き立てます。

6. ケーキの組み立て
生地を15分焼いた後、チーズフィリングを上にのせます。次に、桃とバナナのスライスを並べ、残りの生地を上にかけます。再度オーブンに戻し、さらに30分焼くか、中央に刺したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。

7. 冷却と提供
ケーキを型の中で完全に冷まし、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。キャラメルソースやバニラアイスクリームを添えて、個性的なひとときを演出してください。

実用的なヒントとバリエーション

- より独特な風味を求めるなら、山羊のチーズを使うことができます。
- 桃をリンゴやプルーンに置き換えて、さまざまな風味を試すことができます。
- フィリングにナッツやアーモンドを加えて、食感を楽しむことができます。
- このケーキは、香りの良いお茶やコーヒーと相性抜群で、上にキャラメルやチョコレートソースをかけると贅沢なデザートに変身します。

栄養面の利点

このケーキは、チーズと卵のおかげで良質なタンパク質を提供し、果物は必須ビタミンと食物繊維を加えます。サワークリームは健康的な脂肪を提供し、レーズンは抗酸化物質をもたらします。

1ポーションあたりの推定カロリー：250-300 kcal（材料とポーションによって異なります）。

よくある質問

- 豆腐チーズを使ってビーガン版にできますか？はい、ただし、類似の食感の豆腐チーズを選んでください。
- 他にどんな果物を加えられますか？お好みに応じて、ベリー類、リンゴ、キウイを試すことができます。
- ケーキはどのように保存できますか？冷蔵庫で覆って3-4日間保存できます。

このチーズケーキ、レーズン、バナナ、桃のケーキは単なるデザートではなく、家族や友人を食卓に集める体験です。一切れ一切れを楽しみ、キッチンでのひとときを大切にし、シンプルな材料を本当に特別なものに変えてください！