プラムとクリームチーズのマーブルケーキ

プルーンとクリームチーズのマーブルケーキ

美味しく、ふわふわで香り豊かなケーキを探しているなら、プルーンとクリームチーズのマーブルケーキが完璧な選択です！このシンプルでありながら洗練されたレシピは、柔らかくエアリーな生地とプルーンの甘さを組み合わせて、誰もが感動するデザートを提供します。「ダニューブの波」としても知られるこのケーキには、美しい物語があり、季節の食材の優雅さと豊かさを象徴しています。さあ、私たちの料理の旅を始めましょう！

総調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：30分
分量：12

材料

生地用：
- バター200g（室温）
- 卵4個
- 粉砂糖150g
- 小麦粉300g
- 塩小さじ1
- ベーキングパウダー1パック（約10g）
- ココアパウダー大さじ2
- 牛乳150ml
- プルーン300g（新鮮で熟したもの）

クリーム用：
- カッテージチーズ400g（できれば水切りしたもの）
- 生クリーム150g
- 粉砂糖110g + バニラシュガー小さじ1
- バター75g（室温）
- デコレーション用プルーン（オプション）

必要な器具
- 正方形の型（24x24cm）
- ベーキングペーパー
- ミキサー
- 混ぜるためのボウル
- スパチュラ
- ブレンダー

ステップ

ステップ1：生地の準備
材料を準備することから始めます。バターは室温で柔らかくしておき、混ぜやすくします。大きなボウルにバターと粉砂糖を入れ、中速でクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。このステップは、生地に空気を取り込むために重要で、ケーキをふわふわに軽くします。

ステップ2：卵の追加
卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜます。次の卵を加える前に、各卵が完全に混ざるようにします。これにより、生地の均一な食感が得られます。

ステップ3：乾燥材料の混合
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。小麦粉の混合物をバターと卵の混合物に徐々に加え、牛乳と交互に混ぜます。材料が飛び散らないように低速で混ぜます。過剰に混ぜないことが重要で、これにより生地がふわふわに保たれます。

ステップ4：卵白を泡立てる
別のボウルで、卵白を塩のひとつまみと一緒に泡立てて、硬い泡ができるまで泡立てます。これにより、ケーキにボリュームが加わり、軽くエアリーな食感が得られます。泡立てた卵白を生地に丁寧に混ぜ、空気を逃さないようにします。

ステップ5：生地の分割
生地を2つの同等の部分に分けます。一方は白のまま、もう一方にはココアパウダーを加えます。ココアがしっかりと混ざるように軽く混ぜます。これで完璧なマーブル生地が完成しました！

ステップ6：ケーキの組み立て
型にベーキングペーパーを敷きます。ココア生地を型に流し込み、その上に白い生地を注意深く加えます。スパチュラを使って平らにします。プルーンを4等分に切り、生地の中に均等に刺します。これにより、フレッシュさと心地よい風味のコントラストが加わります。

ステップ7：焼く
オーブンを170度に予熱します。型をオーブンに入れ、25-30分焼きます。焼き上がりを確認するために、つまようじを刺し、きれいに抜けることを確認します。焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、ラックの上で冷まします。

ステップ8：クリームの準備
ブレンダーにカッテージチーズ、生クリーム、粉砂糖、バターを入れます。滑らかで均一なクリームになるまでよく混ぜます。このクリームはクリーミーさを加え、プルーンの甘さをバランスよくします。

ステップ9：最終組み立て
ケーキが完全に冷えたら、クリームチーズを均一に表面に広げます。ケーキを小さな正方形に切り分けて、サーブしやすくします。各スライスにプルーンの半分を飾り、見た目を引き立て、ひと口ごとに風味の爆発を楽しめます。

サーブの提案
このプルーンクリームチーズマーブルケーキは、香り豊かなコーヒーやフルーツティーと一緒に楽しむのに最適で、贅沢なひとときを演出します。さらに豪華なデザートにしたい場合は、上にキャラメルソースやチョコレートを加えることもできますが、果物だけでも十分に印象的です！

栄養上の利点
プルーンはビタミンとミネラルの優れた供給源であり、含まれる繊維が消化に良い効果をもたらします。また、カッテージチーズは必須のタンパク質を提供し、バターと生クリームは豊かさとクリーミーさを加えます。

よくある質問
1. 他の果物を使ってもいいですか？
もちろん！季節や好みに応じて、リンゴ、桃、チェリーなどを試すことができます。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして2-3日保存できます。サーブする前に室温に戻してください。

3. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
生地とクリームの砂糖の量を減らし、自分の好みに合わせてレシピを調整できます。

4. これは特別な機会にふさわしいデザートですか？
もちろん！そのマーブルの見た目と美味しい味わいは、パーティーや祝宴にぴったりのデザートです。

5. 乳製品を使わないチーズを使えますか？
はい、植物性のチーズを使ってビーガンデザートを作ることができます。

このプルーンとクリームチーズのマーブルケーキのレシピで、家族や友人を感動させるためのすべての材料が揃っています。さまざまな風味を試し、このクラシックなレシピにあなたの個性を加えることをお勧めします。おいしい食事を！