プラムケーキ

美味のプラムケーキレシピ

甘いプラムの香りとふわふわのケーキの食感を組み合わせた、迅速でシンプルなデザートを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このプラムケーキのレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、子供の頃の懐かしさももたらします。長い間、ケーキはさまざまなバリエーションで作られ、誰もが愛する家庭のデザートの象徴となっています。

総調理時間：1時間
準備時間：15分
焼き時間：45分
ポーション数：8

材料：
- 小麦粉200g
- 砂糖200g
- バニラシュガー1袋
- 卵6個（卵白と卵黄を分ける）
- 油大さじ3
- プラム300g（約6-8個の大きなプラム）

作り方：

ステップ1：材料の準備
始める前に、すべての材料を室温に戻しておくことを確認してください。これにより、より軽やかな食感が得られます。また、甘さとケーキの風味との心地よいコントラストを加えるために、しっかりした熟したプラムを選ぶことをお勧めします。

ステップ2：卵白を泡立てる
清潔なボウルに卵白を入れ、中速で電動ミキサーを使って泡立て始めます。砂糖を徐々に加え、混合物が光沢を持ち、メレンゲのような固いピークが形成されるまで混ぜ続けます。このステップは非常に重要です。なぜなら、卵白に含まれる空気がケーキを軽くふわふわにするからです。

ステップ3：卵黄を混ぜる
別のボウルに卵黄と油を入れます。混合物が均一で濃い黄色になるまでよく混ぜます。この混合物はケーキに湿気を加え、風味を強化します。

ステップ4：材料を組み合わせる
卵白の泡に卵黄の混合物を慎重に加えます。スパチュラを使って、上下に優しく混ぜ、卵白の空気を失わないようにします。次に、バニラシュガーと小麦粉を加え、粉がダマにならないようにふるい入れます。

ステップ5：香りを加える
ラム、レモン、アーモンドエッセンスを加えます。これらの香りは、あなたのケーキに特別な深みを与えます。香りが完璧に混ざるように、優しく混ぜます。

ステップ6：プラムの準備
プラムをよく洗い、皮をむき（好みで）、種を取り除きます。次に、薄切りにします。プラムのスライスを少量の小麦粉でまぶします。この小技は、焼き上がりの際にプラムが生地に沈まないようにするのに役立ちます。

ステップ7：ケーキを組み立てる
ベーキングペーパーを敷いたローフパンに、ケーキ生地の半分を注ぎます。小麦粉をまぶしたプラムのスライスを置き、その上に残りの生地をかぶせます。最後に、残りのプラムのスライスを上に置きます。

ステップ8：焼く
オーブンを180度に予熱します。ケーキを約45分焼き、つまようじテストを行います。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完成です！

ステップ9：冷却とサーブ
オーブンからケーキを取り出したら、10分間そのまま冷まし、次にラックに移して完全に冷やします。ケーキはそのままで楽しむことも、少しサワークリームやギリシャヨーグルトを添えてクリーミーさを増すこともできます。

役立つヒント：
- チョコレートの風味を加えたい場合は、生地にダークチョコレートの塊を混ぜることができます。
- プラムケーキは冷蔵庫で数日間保存できますが、風味を保つために新鮮なうちに食べることをお勧めします。
- プラムの代わりに、桃やリンゴなどの季節の果物を使用して、おいしいバリエーションを試すことができます。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：約250
- 脂肪：8g
- 炭水化物：40g
- タンパク質：5g

よくある質問：
1. 全粒粉を使えますか？
はい、しかしケーキの食感が少し変わり、密度が増します。最良の結果を得るために、全粒粉と白い小麦粉を混ぜることをお勧めします。

2. プラムがない場合はどうすればいいですか？
他の季節の果物を使って実験することができます。リンゴ、梨、またはベリーも素晴らしい選択肢です。

3. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって確認できますか？
つまようじでチェックしてください。きれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。また、端がわずかに金色になり、型から外れるべきです。

このプラムケーキのレシピは、午後のおやつにぴったりで、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむことができます。すべての一口を楽しんで、成果を大切な人と共有することを忘れないでください！いただきます！