Plum केक

स्वादिष्ट प्लम केक की रेसिपी

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं, जो प्लम की मीठी सुगंध को एक केक की फूली हुई बनावट के साथ जोड़ती है, तो आप सही जगह पर हैं! यह प्लम केक की रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगी, बल्कि बचपन की एक झलक भी लाएगी। समय के साथ, केक को विभिन्न रूपों में बनाया गया है, जो घर के बने मिठाई का प्रतीक बन गया है, जिसे सभी पसंद करते हैं।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 15 मिनट
बेकिंग समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 8

सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला शुगर
- 6 अंडे (अंडे की सफेदी और जर्दी अलग करें)
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 300 ग्राम प्लम (लगभग 6-8 बड़े प्लम)

विधि:

चरण 1: सामग्री की तैयारी
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री कमरे के तापमान पर है। यह अधिक हवादार बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके अलावा, मैं आपको सलाह दूंगा कि आप अच्छी तरह से पकी लेकिन दृढ़ प्लम चुनें, ताकि फलों की मिठास और केक के स्वाद के बीच एक सुखद विपरीत हो।

चरण 2: अंडे की सफेदी को फेंटना
एक साफ कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से अंडे की सफेदी को फेंटना शुरू करें। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए और ठोस चोटियों का निर्माण न हो। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंडे की सफेदी में शामिल हवा केक को हल्का और फूला हुआ बनाएगी।

चरण 3: अंडे की जर्दी को फेंटना
एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी और तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक मिश्रण समान और गहरे पीले रंग का न हो जाए। यह मिश्रण केक को नमी देगा और स्वाद को बढ़ाएगा।

चरण 4: सामग्रियों को मिलाना
सावधानी से, अंडे की जर्दी का मिश्रण अंडे की सफेदी की फोम में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खो जाए। फिर, वैनिला शुगर और आटा मिलाएं, आटे को छानकर डालें ताकि गांठें न बनें।

चरण 5: सुगंध जोड़ना
ラム、レモン、アーモンドエッセンスを加えます。これらの香りは、あなたのケーキに特別な深みを与えます。香りが完璧に混ざるように、優しく混ぜます。

चरण 6: प्लम की तैयारी
प्लम को अच्छी तरह से धो लें, छिलका हटा दें (यदि आप चाहें) और बीज निकाल दें। फिर, उन्हें पतले स्लाइस में काटें। प्लम की स्लाइस को थोड़े से आटे में लपेटें - यह ट्रिक बेकिंग के दौरान प्लम को बैटर में डूबने से रोकने में मदद करेगी।

चरण 7: केक को असेंबल करना
एक बेकिंग पेपर से ढके हुए लोफ पैन में, केक के मिश्रण का आधा डालें। आटे में लिपटे प्लम के स्लाइस रखें, फिर बाकी बैटर से ढक दें। अंत में, ऊपर से बचे हुए प्लम के स्लाइस डालें।

चरण 8: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। जब टूथपिक साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

चरण 9: ठंडा करना और परोसना
जब आप केक को ओवन से निकालते हैं, तो इसे 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। आप केक को अकेले या थोड़ी खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसकी मलाईदारता बढ़ जाती है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप इसमें चॉकलेट का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप बैटर में डार्क चॉकलेट के टुकड़े मिला सकते हैं।
- प्लम केक को फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन मैं सलाह दूंगा कि इसे ताजा खाएं ताकि इसकी गहन सुगंध बनी रहे।
- आप प्लम के स्थान पर अन्य मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या सेब, ताकि स्वादिष्ट विविधताएँ आज़माई जा सकें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 250
- वसा: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- प्रोटीन: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह केक की बनावट को थोड़ा बदल देगा, जिससे यह अधिक घना हो जाएगा। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, साबुत अनाज के आटे को सफेद आटे के साथ मिलाना बेहतर है।

2. अगर मेरे पास प्लम नहीं हैं तो क्या करूँ?
आप किसी भी अन्य मौसमी फल के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सेब, नाशपाती या यहां तक कि बेरी भी बेहतरीन विकल्प हैं।

3. मैं कैसे जानूँ कि केक तैयार है?
टूथपिक के साथ जांचें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। इसके अलावा, किनारा हल्का सुनहरा होना चाहिए और पैन के किनारों से हट जाना चाहिए।

यह प्लम केक की रेसिपी दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है, चाय या कॉफी के साथ। हर काटने का आनंद लें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!