プラム、ブルーベリー、バナナのパイ

プラム、ブルーベリー、バナナのパイ

誰が新鮮な果物を使った温かく香ばしいパイを愛していないでしょうか？このプラム、ブルーベリー、バナナのパイのレシピは、単に美味しいだけでなく、私たちの日常に喜びをもたらす素晴らしい方法でもあります。さらに、これは完全にビーガンであり、最も厳しい味覚をも楽しませる選択肢です。一緒にこの素晴らしいパイを作る冒険に出かけましょう！

準備時間：20分
焼き時間：55-60分
合計時間：1時間20分
ポーション数：8

材料

生地：
- 280gの小麦粉（できれば000タイプで、滑らかな食感を得るために）
- 100gのマーガリン（斎戒中でなければバターでも可）
- 冷たい豆乳（約50-100ml、求める濃度によって調整）
- 大さじ1の砂糖
- 小さじ1/2の塩

フィリング：
- 600gのプラム（新鮮でよく熟したもの）
- 200gのブルーベリー（酸味が素晴らしい）
- 大きな熟したバナナ1本（甘さを加えるため）
- 小さじ1/2の塩
- 大さじ1のレモン汁（果物の酸化を防ぐため）
- 砂糖80-100g（好みに応じて調整）
- 小さじ1のバニラエッセンス（美味しい香りを加えるため）
- 大さじ2の豆乳（クリーミーさを加えるため）
- 大さじ2のコーンスターチ（フィリングをとろみをつけるため）

ステップバイステップガイド

ステップ1：生地の準備

1. 小麦粉をふるう：大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。このステップは、生地にダマができるのを防ぐために重要です。

2. 材料を加える：小麦粉の中央に、角切りにしたマーガリン、砂糖、塩を加えます。指を使って、ほろほろとした食感になるまで軽くこねます。

3. 豆乳を加える：豆乳を少しずつ注ぎ入れながら、混ぜ続けます。一度に全ての豆乳を加えないでください。均一な生地を得ることが重要ですが、柔らかすぎないようにします。生地が弾力性を持つまでこね続けます。

4. 生地を冷やす：ボウルをラップで覆い、生地を最低1時間冷蔵庫で休ませます。これにより、食感が改善されます。

ステップ2：フィリングの準備

1. フルーツを洗う：プラムとブルーベリーを冷水でよく洗います。プラムは種を取り除き、半分に切ります。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに、切ったプラムとブルーベリーを混ぜます。コーンスターチ、砂糖、塩、バニラエッセンス、レモン汁、豆乳を加えます。材料が均等に分配されるようによく混ぜます。

3. バナナ：バナナを薄切りにし、フィリングに加えます。バナナは甘さとクリーミーな食感を加えます。

ステップ3：パイの組み立て

1. オーブンを予熱する：オーブンを200°Cに予熱します。

2. 生地を分ける：冷蔵庫から生地を取り出し、2つの部分に分けます：パイの底用に大きな部分とトッピング用の小さな部分。

3. 生地を伸ばす：麺棒を使って、大きな生地を円形に伸ばします。焼き型の直径より少し大きくします。生地を型に置き、端を覆うようにします。

4. フィリングを加える：果物のフィリングを生地の底に均等に注ぎます。

5. 生地のトッピング：残りの生地を薄く伸ばします。細長いストリップに切り、フィリングの上に置いて素朴な外観を作ります。

ステップ4：焼く

1. オーブンに入れる：200°Cに予熱したオーブンに型を入れ、15分焼きます。

2. 温度を下げる：15分後、温度を175°Cに下げ、さらに35-40分焼きます。パイの上部が金色でパリッとするまで焼きます。

ステップ5：サーブする

1. パイを冷やす：切る前にパイを少し冷やします。これにより、フィリングが固まります。

2. 粉砂糖をふりかける：提供前に、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけます。

3. 提供の提案：このパイは温かくても冷たくても美味しいです。ビーガンアイスクリームの一球や香りのあるお茶と一緒に提供すると、完璧な食体験になります。

便利なヒント

- フルーツの選び方：最高の風味を得るために、旬の果物を使用してください。希望があれば、プラムをリンゴや洋梨に置き換えることもできます。
- バリエーション：フィリングにシナモンやナツメグを加えて異なる風味を試してみてください。ナッツを加えて、食感をカリッとさせることもできます。
- 栄養価：このパイは果物のおかげで食物繊維が豊富で、バナナはカリウムとビタミンB6を提供します。全体で1ポーションは約250カロリーで、使用する砂糖の量によって異なります。
- よくある質問：
- *パイを冷凍できますか？* はい、冷凍できますが、焼かずに冷凍することをお勧めします。解凍してから焼いてください。
- *他にパイと合う飲み物は？* ハイビスカスティーや軽い白ワインがパイの風味を完璧に引き立てます。

このプラム、ブルーベリー、バナナのパイは、単なるシンプルで迅速なレシピではなく、私たちが自然と再接続し、大切な人たちとシンプルな瞬間を楽しむ方法でもあります。さあ、私たちはそれぞれのスライスを楽しみ、普通の食材を魔法のようなものに変えましょう！おいしく召し上がれ！