Nesquik入り簡単パウンドケーキ
Nesquik入り簡単パウンドケーキはベーキングパウダーなしで、20分焼けばできあがり。Nesquikを混ぜた茶色い生地の層があります。泡立てた卵白のおかげで中は軽い食感になり、上にはチョコレート風味の層が残ります。 卵白がよく泡立つよう、卵は室温に戻しておきます。 準備時間：15分。焼き時間：20分。休ませる時間：10分。合計時間：45分。8人分。1人分あたり約145 kcal、たんぱく質3 g。
材料
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/8
- グラニュー糖 大さじ4
- 水 大さじ4
- 油 大さじ4
- 00タイプの白い小麦粉 大さじ5
- Nesquik 大さじ1
- 粉砂糖 大さじ1
準備
1. 卵白と卵黄を分ける。卵白に塩を小さじ1/8加え、ミキサーの最高速でしっかりした泡になるまで泡立てる。 2. 卵黄と砂糖を、色が薄くなるまで泡立てる。水と油を加え、さらに混ぜる。 3. 薄力粉と卵白の泡を加え、粉気がなくなるまで底からすくい上げるようにそっと混ぜる。 4. パウンド型にオーブンシートを敷き、生地の4分の3を流し入れる。残った生地にNesquikをそっと混ぜ、型に流し入れる。 5. 180°Cで20分焼き、中央が固まったら取り出す。ケーキを10分冷まし、粉砂糖をふってから切り分ける。
メモ
紅茶にひと切れ添えるのが合います。素朴なスポンジケーキに少し似ていますが、Nesquikの層で切り口の見た目が変わります。カカオの風味を強くしたい場合は、Nesquik大さじ1をココア大さじ1と砂糖小さじ1に替えてください。小麦粉由来のグルテンと卵を含みます。次回はベーキングパウダーを入れようと思います。入れないとあまり膨らまなかったので。紅茶の時間までに冷めるよう、早めに焼いておきます。小麦粉はすりきりの大さじで量ってください。山盛りだと生地が重くなることがあります。幅の広い型を使うと、ケーキは低めに焼き上がります。16分たったら中央を確認してください。卵が冷たい場合は、分ける前に台の上に20分置いておきます。ケーキは覆って室温で保存し、3日以内に食べてください。
よくある質問
グラニュー糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？ はい、同じく大さじ4を使ってください。プレーンな部分の色が少し濃くなります。
卵白がしっかり泡立たないのはなぜですか？
卵黄が混ざっていないか、ボウルに汚れや油分が残っていないか確認してください。高速で3-4分泡立てます。
薄力粉の一部を全粒粉に替えられますか？
はい、5杯のうち大さじ1を全粒粉に替え、残りの4杯は薄力粉のままにします。中の生地はより詰まった食感になります。
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