ナッツとジャムのケーキ

くるみとジャムのケーキ - くるみのパリッとした食感とジューシーなジャムの甘さが融合したデリカテッセン。このケーキは単なるシンプルなレシピではなく、愛する人たちと過ごしたキッチンでの思い出を呼び起こす甘い記憶を表しています。特別な occasion のために作る場合でも、単に美味しいデザートを楽しむためでも、このレシピは簡単に作ることができ、味わうすべての人に笑顔をもたらします。

準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：12-16

材料：

*生地：*
- 2-3個の卵（サイズに応じて）
- 大さじ8の油
- 栗の実ほどの量のイースト（約15g）
- 小麦粉適量（約500g）
- 牛乳またはソーダ水1カップ（250ml）

*クリーム：*
- 1カップの砕いたくるみ（約150g）
- 1カップの砂糖（約200g）
- レモンの皮1個分
- アプリコットジャム（または好みに応じた他のジャム）

*シロップ：*
- 大さじ1の水
- 大さじ1の砂糖

手順 - くるみとジャムのケーキを作る：

1. 生地を準備する：大きなボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。油を加え、均一になるまで混ぜます。別のボウルに、ぬるい牛乳またはソーダ水にイーストを溶かし、この混合物を卵と油の混合物に加えます。

2. 小麦粉を加える：小麦粉を徐々に加え、絶えず混ぜながら、弾力のある生地になるまで続けます。一度に小麦粉を入れすぎないようにすることが重要です。生地が柔らかすぎると感じた場合は、少し小麦粉を追加してください。

3. 生地を分ける：生地がよくこねられたら、3等分に分けます。各部分を小麦粉を振った表面で薄い生地に伸ばします。

4. ケーキを組み立てる：焼き型に少し油またはバターを塗ってくっつかないようにします。最初の生地を焼き型に置き、スパチュラまたはスプーンを使って薄い層のジャムを塗ります。砂糖の半分と砕いたくるみの半分を振りかけます。

5. 生地を追加する：2枚目の生地でプロセスを繰り返します：伸ばして、最初の生地の上に置き、ジャムを塗り、残りの砂糖とくるみを振りかけます。最後に、3枚目の生地を追加し、手のひらで軽く押して他の層にしっかりとくっつけます。

6. ケーキを切る：鋭いナイフを使って、ケーキを正方形またはひし形に切り、1時間30分の間発酵させます。このステップは、ふんわりとした軽い食感を得るために重要です。

7. 焼く：オーブンを中温（約180°C）に予熱します。ケーキを30分焼くか、上の生地がわずかに黄金色になるまで焼きます。見た目に惑わされないでください、触ったときは少し柔らかいはずですが、湿ってはいけません。

8. シロップを準備する：ケーキがオーブンに入っている間に、小鍋に水1杯と砂糖1杯を入れ、弱火で砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。

9. 完成：ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、ブラシを使って準備したシロップを均等に表面に塗ります。ケーキを完全に冷却し、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を加えます。

サービングの提案：このくるみとジャムのケーキは、香りの良い紅茶やコーヒーと相性抜群です。また、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供して、贅沢感を加えることもできます。

バリエーション：異なるジャムを試してみたい場合は、プラムジャムやラズベリージャムを使用して、独特の風味と香りをもたらします。また、生地にシナモンやバニラを加えて風味を強化することもできます。

栄養情報：1ポーションあたり約250-300カロリー含まれています。ケーキはくるみが豊富で、健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源です。くるみは心臓の健康を助け、脳機能を向上させる可能性があります。

よくある質問：
- 他の種類のナッツを使えますか？はい、くるみをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えて、異なる食感を楽しむことができます。
- イーストがない場合はどうすればよいですか？ベーキングパウダーを使用できますが、レシピの材料を調整する必要があります。
- ケーキを冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、凍結を防ぐためにしっかりと包装してください。

このくるみとジャムのケーキのレシピは、美味しいだけでなく、家族や友人と過ごした素晴らしい瞬間を思い出させる素晴らしい方法でもあります。調理の各ステップを楽しみ、最終的な成果を味わってください！