くるみケーキとホワイトチョコレートクリーム

くるみとホワイトチョコレートのケーキ：抵抗できない美味しさ

本当に印象的なデザートを探しているなら、くるみとホワイトチョコレートのケーキが完璧な選択です。このレシピは、くるみのサクサクした食感と、レモンの香りとさくらんぼのジャムの甘さが引き立つ、滑らかで風味豊かなホワイトチョコレートクリームを組み合わせています。このおいしいデザートを作る方法を、段階を追って発見することをお勧めします。きっとゲストの心をつかむことでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：24分
冷却時間：3-4時間
ポーション数：18

くるみとホワイトチョコレートのケーキの歴史は魅力的です。これらの組み合わせは、シンプルで質の高い材料を組み合わせて、喜びをもたらし、簡単に準備できるデザートを作りたいという願望から生まれました。くるみは必須栄養素の源であり、ホワイトチョコレートはそのクリーミーな食感で心地よいコントラストを提供します。これは、誕生日から友人との週末の集まりまで、あらゆる場面に最適なデザートです。

必要な材料：

生地：
- 卵6個
- 牛乳5杯
- 油4杯
- 砂糖5杯
- 小麦粉5杯
- 100gの粉砕くるみ
- ベーキングパウダー1つまみ
- バニラ2小さじ
- 塩ひとつまみ

ホワイトチョコレートクリーム：
- 生クリーム250ml
- ホワイトチョコレート200g
- マスカルポーネ250g
- 50gの粉砕くるみ
- 小さなレモンの皮
- レモン汁3杯
- さくらんぼジャム（フィリング用）

グレーズ：
- ダークチョコレート100g
- ミルクチョコレート50g
- 生クリーム150ml
- デコレーション用のカラフルなキャンディ

作り方：

1. 生地の準備：まず卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立ててふわふわの状態にします。油を加えてよく混ぜ、次に牛乳を加えます。

2. 乾燥成分の追加：小麦粉、ベーキングパウダー、粉砕くるみを卵黄の混合物にふるい入れ、バニラも加えます。均一な混合物になるまで混ぜます。

3. 卵白を泡立てる：別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと共にしっかりと泡立てます。ゆっくりと卵白を先ほどの混合物に加え、スパチュラを使って、下から上へゆっくりと混ぜて、卵白の空気を保ちます。

4. 生地を焼く：混合物を2つの等しいボウルに分けます。24x37cmの型にクッキングペーパーを敷き、最初の半分の混合物を流し入れます。180°Cに予熱したオーブンで12分焼きます。生地を取り出し、残りの半分の混合物でも繰り返します。焼き上がったら、生地を完全に冷まします。

5. ホワイトチョコレートクリームの準備：ホワイトチョコレートを小さく割ります。ボウルに生クリームとチョコレートを入れ、湯煎にかけます。泡立て器で絶えず混ぜて、チョコレートが完全に溶けるまで加熱します。均一な混合物ができたら、火から下ろし、冷蔵庫で3-4時間冷やしてクリームを固めます。

6. クリームの仕上げ：クリームが冷えたら、冷蔵庫から取り出し、ミキサーで泡立ててふわふわにします。マスカルポーネ、レモンの皮、レモン汁を加えます。最後に粉砕くるみを加え、軽く混ぜます。

7. ケーキの組み立て：最初の生地をまな板の上に置きます。さくらんぼジャムの層を広げ、その上にホワイトチョコレートクリームを加え、均一に整えます。2つ目の生地をその上に置き、ケーキを冷蔵庫で2-3時間冷やして固めます。

8. グレーズの準備：鍋に生クリームと割ったチョコレートを加えます。鍋を湯煎にかけ、チョコレートが完全に溶けるまで絶えず混ぜます。

9. ケーキにグレーズをかける：ケーキが冷えたら、冷蔵庫から取り出し、キューブ状に切ります。各キューブの上にチョコレートグレーズをかけ、端から流れ落ちるようにします。上にカラフルなキャンディを振りかけて、華やかで魅力的な見た目にします。

10. サーブ：グレーズが固まるまでケーキを冷蔵庫に置き、その後たっぷりとサーブします。これはあらゆる場面にぴったりのデザートであり、どの一口も愛する人の顔に笑顔をもたらします。

役立つヒント：
- いちごやラズベリーなどの他のフルーツを加えて、ケーキの味を変えることができます。
- ホワイトチョコレートがない場合は、ミルクチョコレートを使用できますが、味はより甘くなります。
- ケーキは冷蔵庫で数日間保存できるので、特別なイベントのために前もって準備できます。

栄養上の利点：
くるみは優れたタンパク質と健康的な脂肪の源であり、抗酸化物質が豊富です。ホワイトチョコレートは甘いですが、カルシウムと抗酸化物質の供給源でもあり、レモンはビタミンCとフレッシュさを加えます。

よくある質問：
1. 他の種類のナッツを使えますか？はい、くるみをピスタチオやアーモンドに置き換えて、異なる味を楽しむことができます。
2. さくらんぼジャムを省くことはできますか？はい、しかしこれがクリームの甘さをバランスさせる酸味を加えます。
3. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？生地の砂糖の量を減らし、グレーズにより高いカカオ含有量のチョコレートを使用することができます。

このくるみとホワイトチョコレートのケーキは、確実にあなたの家の定番となり、毎切れが喜びと贅沢をもたらします。さあ、迷わずエプロンをつけて、料理の冒険を始めましょう！召し上がれ！