ジャムクッキー
私のお気に入り、自宅で過ごした日々を思い出させるクッキーは、いつも私が菓子店で買っていたごちそうでした。今、私は自分のキッチンでそれらを作ることに決め、その結果は本当に美味しいです！これらのクッキーを作る最初のステップは、バターが柔らかく、室温であることを確認することです。それから、大きなボウルでバターと粉砂糖を混ぜます。砂糖が完全にバターに溶けることが重要で、滑らかで均一な食感を得るためです。
ふわふわのクリームができたら、卵を一つずつ加え、各追加後に混ぜ合わせることを確認します。このステップは、卵が生地のエアレーションに貢献するのを助けるために重要です。次に、バニラエッセンスを加え、私たちのクッキー特有の魅力的な香りをもたらします。最後に、ふるった小麦粉を徐々に加え、生地の一貫性をコントロールします。生地は柔らかいが、あまり粘着性がない必要があります。
生地ができたら、半分まで満たした小さじを使って均等なポーションを形成します。これらのポーションをベーキングペーパーを敷いたトレイに置き、クッキーがオーブンで膨らむので、間にスペースを空けておきます。オーブンを170°Cに予熱し、クッキーを約10分焼き、軽く黄金色になり、ふわふわになるまで焼きます。
オーブンから取り出したら、完全に冷やすことが重要です。これは、私のお気に入りのラズベリージャムでそれらを詰める準備をしている段階です。ただし、少し酸味のあるジャムでも良い仕事をし、甘酸っぱいコントラストを加えます。
飾り付けのために、電子レンジで少量の牛乳と一緒にチョコレートを溶かします。チョコレートが焦げないように、時々かき混ぜることをお勧めします。チョコレートが溶けて均一になったら、混合物を絞り袋に移し、クッキーを繊細に飾ります。
溶かしたチョコレートでクッキーを飾った後、固まるまで置き、完全に冷やすために冷蔵庫に入れます。これらのクッキーは絶対に美味しく、特に一杯のコーヒーと一緒に、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすことでしょう。一口一口を楽しみ、ノスタルジーの香りを楽しんでください！
材料: - 200gのバター - 200gの粉砂糖 - 4個の卵 - 300gの小麦粉 - 小さじ1のバニラエッセンス - ラズベリージャム - 溶かしたチョコレート
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