ホイップクリームとビスケットのケーキ

クリームビスケットケーキ：子供時代の懐かしさと大切な人たちとの素晴らしい時間を思い起こさせるデリカテッセン。このシンプルで美味しいレシピは、家族の集まりから友人とのパーティーまで、どんな場面にもぴったりです。このクリームビスケットケーキは、テクスチャーと風味の組み合わせで、必ずや皆のお気に入りになるでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
分量：12

必要な材料：

- 新鮮な卵5個
- 130gの砂糖
- 130gの小麦粉
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 一つまみの塩
- バニラシュガー3袋
- 生クリーム2袋（できれば粉状で、よりクリーミーな結果を得るために）
- 生クリーム安定剤2袋
- 350-400gのアイシングビスケット（量は型のサイズによって異なる）
- ジャム（できればアプリコットや桃で、フレッシュさを加えるために）

成功するケーキのステップ：

1. 生地の準備：まず卵を分けます。卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。電動ミキサーを使って、卵白に一つまみの塩とバニラシュガー1袋を加え、硬い泡立て状態になるまで混ぜます。完璧な泡立てを得るためには、ボウルが清潔で乾燥していることが重要です。

2. 卵黄の泡立て：卵黄のボウルに残りの砂糖を加え、混ぜて色が明るくクリーミーになるまで混ぜます。このステップは重要で、空気を取り込むことで生地がふわふわで軽くなります。

3. 乾燥材料の混合：小麦粉とベーキングパウダーをふるい、ダマを防ぎます。これにより均一なテクスチャーが確保されます。ふるった小麦粉を泡立てた卵白のボウルに加え、ゴムベラで上から下へ優しく混ぜます。次に、卵黄の混合物を加え、空気を失わないように優しく混ぜ続けます。

4. 焼き：オーブンを180°Cに予熱します。型に油を塗り、オーブンシートを敷きます。生地を型に流し込み、ゴムベラで平らにします。15分焼くか、ケーキの表面が黄金色になり、中央に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。焼き上がったら、冷却ラックで完全に冷やします。

5. 生クリームの準備：生地が冷えている間に、パッケージの指示に従って生クリームを準備します。生クリーム安定剤2袋とバニラシュガー2袋を加え、よく混ぜます。このステップは、生クリームを安定させ、時間が経っても崩れないようにするのに役立ちます。

6. ケーキの組み立て：生地が完全に冷えたら、選んだジャムを均等に塗ります。その後、準備した生クリームをジャムの上に均等に広げます。このプロセス中に生地を壊さないように注意が必要です。

7. ビスケットの飾り付け：アイシングビスケットをアイシング面を上にして置き、クリームに軽く押し込んで固定します。ビスケットが均等に配置されていることを確認し、見栄えを良くします。

8. 最終冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも2-3時間、理想的には一晩冷やします。これにより、ビスケットが柔らかくなり、風味が完全に融合します。

9. サーブ：ケーキが固まったら、冷蔵庫から取り出し、湿ったナイフで切ってきれいなスライスを得ます。シンプルに楽しむことも、果物ソースを添えて風味を加えることもできます。

役立つ提案：

- ふわふわの生地のためのコツ：卵は室温に戻しておくと、より良く泡立てられます。また、焼きの最初の10分間はオーブンの扉を開けないようにして、生地が沈まないようにします。

- 美味しいバリエーション：生地に砕いたナッツやアーモンドを加えて、よりリッチな味わいを楽しむことができます。また、ベリーやラズベリーなどの別の種類のジャムを使用して、酸味を加えることもできます。

- よくある質問：
- 粉状の生クリームの代わりに液体生クリームを使用できますか？はい、しかし生クリームをしっかり保つために安定剤を使う必要があります。
- ケーキをどうやって保存しますか？乾燥を防ぐために、カバーして冷蔵庫に入れておきます。

栄養とカロリー：
このケーキは1人前あたり約250カロリーで、他の高脂肪デザートと比べて軽い選択肢です。ビスケットは炭水化物を追加し、生クリームは迅速なエネルギー源を提供します。さらに、カロリー摂取を減らすために砂糖の量を調整することができます。

このクリームビスケットケーキは単なるデザートではなく、大切な人たちに笑顔をもたらす方法でもあります。一切れ一切れが楽しい思い出の招待状ですので、ぜひ他の人と共有してください！おいしく召し上がれ！