ストラスブールドーナツ

ストラスブールドーナツ - 一口ごとに子供時代の美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：10-12分
合計：40-42分
ポーション数：12個のドーナツ

ストラスブールドーナツは、懐かしさと風味を融合させたデザートで、子供時代に過ごした美しい瞬間を思い出させます。これらのふわふわのドーナツは、朝食に、スナックとして、またはデザートとして、ジャム、チョコレート、または美味しいクリームで詰めるのに最適です。次に、これらの美味しいドーナツを作る方法をステップバイステップで説明します。

材料：
- 500gの小麦粉
- 250mlのぬるま湯
- 50gの溶かしバター
- 80gの砂糖
- 2個の卵
- 20gの生イースト（または7gの乾燥イースト）
- 塩ひとつまみ
- 揚げ油
- お好みのフィリング（フルーツジャム、チョコレート、バニラクリーム）

ステップ1：イーストを活性化する
小さなボウルに、ぬるま湯でイーストを溶かし、全体の量から大さじ1の砂糖を加えます。混合物を5-10分間放置して、泡立つまで待ちます。このステップは、イーストを活性化するために必要で、ドーナツがふわふわで軽くなることを保証します。

ステップ2：生地を準備する
大きなボウルに、小麦粉、残りの砂糖、塩を混ぜます。中央にくぼみを作り、イーストの混合物、溶き卵、溶かしバターを加えます。材料をよく混ぜて均一な生地を作ります。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加できますが、やりすぎないように注意してください。

ステップ3：生地を発酵させる
ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で1-1.5時間発酵させ、生地が2倍の大きさになるまで待ちます。これがイーストが魔法をかける瞬間です！

ステップ4：ドーナツを成形する
生地が発酵したら、軽く小麦粉を振った作業台に移します。麺棒を使って約1-2cmの厚さに伸ばします。型抜きやグラスを使ってドーナツを切り出します。クッキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに30分発酵させます。

ステップ5：ドーナツを揚げる
深い鍋またはフライヤーで油を180°Cに加熱します。小さな生地の塊を入れて温度を確認します。表面に浮き上がり、泡立ち始めたら、油が準備完了です。ドーナツを片面2-3分ずつ揚げ、黄金色でふわふわになるまで揚げます。

ステップ6：ドーナツを詰める
油から取り出した後、ドーナツを少し冷まし、絞り袋を使ってジャム、チョコレート、またはバニラクリームを詰めます。見た目を良くするために粉砂糖を振りかけることができます。

提供とバリエーション：
ドーナツを温かく提供し、牛乳や香りの良いコーヒーと一緒に楽しんでください。さまざまなフィリングを試すことができます：酸味のあるベリージャム、贅沢な味わいのホワイトチョコレート、または天然バニラで風味付けされたバニラクリーム。より健康的なバージョンを望む場合は、180°Cのオーブンで15-20分焼くことができます。

ストラスブールドーナツは、あなたの味覚を喜ばせ、子供時代の美しい瞬間を思い出させる真のごちそうです。ふわふわのドーナツの秘密は、油の温度と生地を発酵させる忍耐にあることを忘れないでください。このシンプルで迅速なレシピを試して、毎口を楽しんでください！