甘いチーズとココアのケーキ

甘いチーズとココアのケーキは、どんな occasion にもぴったりな、迅速で美味しいデザートです。しっとりとした生地とクリーミーなチーズフィリングを持つこのシンプルなレシピは、間違いなくあなたのお気に入りの一つになります。合計の調理時間は約 60 分で、レシピは家族や友人と楽しむのにぴったりな 12 サービングを提供します。

生地の材料:
- 大きな卵 4 個
- 砂糖 200 g
- 油 10 大さじ (好ましくはひまわり油またはキャノーラ油)
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 250 g
- ココアパウダー 50 g
- ベーキングパウダー 1 パック (約 10 g)
- バニラエッセンス 1 小さじ (オプション)

フィリングの材料:
- カッテージチーズ 500 g (よりクリーミーな食感のためにマスカルポーネチーズを使用することもできます)
- 卵 2 個
- 粉砂糖 150 g
- バニラエッセンス 1 小さじ
- レモンの皮 (新鮮な味を加えるために)

準備時間:
- 準備: 20 分
- 焼き: 40 分
- 合計時間: 60 分

詳細な手順:

1. 生地の準備:
大きなボウルで、卵を砂糖と一緒にミキサーを使って泡立て、均一で泡立った混合物を得ます。これにより、デザートに軽い食感が得られます。10 大さじの油と塩のひとつまみを加え、材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。

2. 乾燥材料の追加:
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを卵の混合物のボウルに直接ふるい入れます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぐために不可欠です。スパチュラまたはミキサーを低速で使用して、すべての材料が完全に混ざるまで混ぜます。最後に、香りを引き立てるためにバニラエッセンスを加えます。

3. 生地の焼き:
オーブンを 180°C (中火) に予熱します。30x40 cm の焼き型にバターを塗り、クッキングシートで裏打ちします。生地を型に流し込み、均等に整えます。20〜25 分焼くか、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。冷やします。

4. フィリングの準備:
別のボウルに、カッテージチーズ、卵 2 個、粉砂糖、バニラエッセンス、レモンの皮を混ぜます。ミキサーを使用して、滑らかでクリーミーな混合物を得ます。塊ができないように、チーズがよく潰されていることを確認します。

5. ケーキの組み立て:
生地が冷えたら、チーズフィリングを生地の上に均等に流し込みます。スパチュラを使って、フィリングが均一になるように整えます。

6. 最終焼き:
型をオーブンに戻し、フィリングが固まり、端が軽く焼き色がつくまで 15〜20 分焼きます。

7. 冷却と提供:
ケーキが焼き上がったら、型で 10 分間冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。四角に切り、上に粉砂糖を振りかけるか、サワークリームを一さじ添えてお召し上がりください。

実用的なヒント:
- レシピをカスタマイズしたい場合は、フィリングに新鮮な果物やナッツを追加して、食感を追加できます。
- ケーキは冷蔵庫でよく保存されるので、提供の 1 日前に作るのが理想的です。
- ユニークな風味を加えるために、アーモンドエッセンスを数滴加えることを試みることができます。

この甘いチーズとココアのケーキは、作るのが簡単なだけでなく、愛する人の顔に笑顔をもたらし、毎食をお祝いに変えてくれるでしょう！