ふわふわのパイナップルとキウイのケーキ

パイナップルとキウイのふわふわケーキ：どんな場面にもぴったりなフレッシュな選択

もし、迅速で美味しいデザートを探しているなら、パイナップルとキウイのふわふわケーキが完璧な選択です。このレシピは、パイナップルのトロピカルな風味とキウイのフレッシュさを組み合わせて、味覚の爆発を生み出し、あなたの味蕾を喜ばせます。さらに、軽やかな生地と滑らかなクリームがこのデザートを本当のごちそうに変え、パーティーや友人との集まりに最適です。

準備時間：25分
焼き時間：30分
合計時間：2時間55分（冷却時間を含む）
ポーション数：12

材料

生地：
- 卵5個
- 塩ひとつまみ
- パイナップル缶詰1缶（約400g）
- パイナップル缶詰2缶（果物のみ）
- キウイ3個
- 小麦粉150g
- 油50ml
- ベーキングパウダー2袋
- 砂糖100g

クリーム：
- 牛乳100ml
- 卵黄3個
- コーンスターチ2大さじ
- バニラ砂糖200g（または2袋）
- バニラエッセンス2種

飾り付け：
- パイナップル缶詰の果物
- スライスしたキウイ
- ホイップクリーム（Hulala）

レシピの歴史

フルーツケーキは長い伝統があり、その多様性と美味しさから愛されています。新鮮な果物や缶詰の果物を滑らかなクリームとふわふわの生地と組み合わせることは、さまざまな文化の中で発展してきた実践であり、祝祭の食卓に喜びをもたらします。このパイナップルとキウイのケーキは、これらの伝統からインスピレーションを受けており、新鮮で手に入れやすい食材を使用することで現代的な息吹を吹き込んでいます。

ステップバイステップ：パイナップルとキウイのふわふわケーキの作り方

1. 生地の準備
まず、卵黄と卵白を分けます。卵白に塩ひとつまみを加え、泡立てて柔らかい角が立つまで泡立てます。このステップは、ふわふわの生地を得るために重要です。
別のボウルに油、砂糖、パイナップル缶の汁を加え、よく混ぜます。
卵黄を加え、均一になるまで混ぜ続けます。
ベーキングパウダーを少量の酢で消し、混合物に加えます。
最後に、ふるった小麦粉を加え、ゴムベラで優しく混ぜます。
よく水を切ったパイナップルと、サイコロ状に切ったキウイを加え、果物を潰さないように注意して全てを混ぜます。

2. 生地を焼く
混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。最初の20分間はオーブンを開けないことが重要です。焼き上がりを確認するために、つまようじを使ってください。きれいに抜ける場合、生地は焼き上がっています。

3. クリームの準備
生地が焼いている間に、クリームを準備します。鍋で牛乳を沸騰させます。
ボウルにバニラ砂糖、コーンスターチ、卵黄をよく混ぜます。牛乳が沸騰し始めたら、卵黄の混合物に徐々に注ぎ、ダマにならないように絶えず混ぜます。
全てを再び火にかけ、常にかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで加熱します。バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。火を止めて、クリームを冷やします。

4. ケーキの組み立て
生地が冷えたら、3等分に切ります。
最初の生地を皿に置き、パイナップル缶の汁で浸します。準備したクリームの半分を加え、ゴムベラで平らにします。
2番目の生地でも同じプロセスを繰り返し、3番目の生地を置きます。
再度浸して、ケーキをホイップクリーム、パイナップルのスライス、キウイで飾ります。創造性を発揮する時です。チョコレートの粒やナッツを追加して、食感を増すこともできます。

5. 冷却
ケーキを冷蔵庫に入れ、最低2時間冷やします。これにより、風味が融合し、ケーキが切りやすくなります。

実用的なアドバイス

- フルーツの選択：缶詰のフルーツの質を確認してください。最終的なケーキの味に影響を与えます。新鮮なフルーツを使用することもできます。
- グルテンフリーのバリエーション：白い小麦粉をアーモンド粉や米粉とコーンスターチの組み合わせに置き換えて、グルテンフリーのケーキを作ることができます。
- フレーバーの追加：風味を試してみてください。レモンやオレンジのジュースを数滴加えると、さらにフレッシュ感が増します。

よくある質問

1. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3-4日保存できます。匂いを吸収しないようにカバーしてください。

2. 他にどんなフルーツが使えますか？
キウイを他のフルーツ、例えばイチゴ、マンゴー、または桃に置き換えることができます。お好みや季節に応じて。

3. 何と一緒に提供できますか？
このケーキはバニラアイスクリームやキャラメルソースと非常に相性が良いです。フルーツティーやフルーツカクテルなどの爽やかな飲み物が、食事を完璧に補完します。

栄養の利点

パイナップルとキウイのケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。パイナップルはビタミンCが豊富で免疫力を高め、キウイは食物繊維と抗酸化物質の優れた供給源です。このケーキは新鮮なフルーツと低脂肪成分を使用しているため、伝統的なデザートのより健康的な代替品となります。

必要な詳細がすべて揃ったので、さあ作り始めて、パイナップルとキウイのふわふわケーキを楽しんでください！美味しい食事を！