ダニューブの波のケーキ

ココアとさくらんぼのケーキ - ドナウの波

準備時間：30分
焼き時間：30〜35分
合計時間：1時間
ポーション数：12

濃厚なココアの香りとさくらんぼの爽やかな風味を組み合わせた、迅速で美味しいデザートを探しているなら、このケーキが完璧な選択です。「ドナウの波」ケーキは、古い料理の伝統からインスパイアを受け、ふわふわの食感と繊細なバニラクリームが特徴で、味わった人すべてに笑顔をもたらします。さあ、料理の冒険を始めましょう！

材料

生地：
- 卵2個
- 砂糖100g
- 小麦粉300g
- 牛乳100ml
- 油100ml（できればひまわり油）
- ベーキングパウダー1袋
- ココアパウダー大さじ1
- さくらんぼ200g（缶詰または新鮮、種なし）

プリンクリーム：
- 牛乳300ml
- バニラプリン1袋
- バター100g（室温）
- 砂糖大さじ3
- バニラエッセンス（お好みで）

グレーズ：
- ダークチョコレート100g
- バター50g

作り方

ステップ1：生地の準備
1. オーブンを180度に予熱します（中火）。約20x30cmの焼き型を用意し、バターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。
2. 大きなボウルで、卵2個と砂糖を泡立てて、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。この時点で空気が入って、ケーキにふわふわの食感が生まれます。
3. 油と牛乳を徐々に加えながら、混ぜ続けます。材料がよく混ざり、均一な状態になるようにします。
4. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物を湿った生地に少しずつ加え、スパチュラや木のスプーンで混ぜます。過剰に混ぜないように注意し、空気感を保ちます。

ステップ2：生地の分割
1. 生地を2つの等しい部分に分けます。一方の部分にココアパウダーを加え、よく混ぜて均一にします。もう一方の部分には、好みに応じて砂糖とバニラエッセンスを加えます。この香りがケーキに風味を加えます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. 準備した型に、まず白い生地（ココアなし）を流し込み、スパチュラで平らにします。
2. 次に、注意深くココア生地を白い生地の上に注ぎます。フォークを使ってマーブル模様を作りたい場合は、アートな見た目にすることができます。
3. 水気を切ったさくらんぼを生地全体に均等に配置します。

ステップ4：焼き
1. 予熱したオーブンに型を入れ、30〜35分焼きます。焼き加減を確認するために、爪楊枝テストを行います：爪楊枝を抜いてきれいに出てくれば、ケーキは完成です！
2. 焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、ケーキを完全に冷まします。

ステップ5：プリンクリームの準備
1. パッケージの指示に従って、300mlの牛乳を使ってプリンを作ります。プリンが少し冷めたら、室温のバターを加え、よく混ぜてクリーミーにします。砂糖とバニラエッセンスを加え、好みに応じて調整します。

ステップ6：ケーキの組み立て
1. 生地が完全に冷えたら、プリンクリームを上に流し込み、スパチュラで平らにします。
2. グレーズ用に、ダークチョコレートとバターを湯煎または電子レンジで溶かし、焦げないように常に混ぜます。
3. チョコレートグレーズをプリンクリームの上に注ぎ、平らにします。

ステップ7：冷却とサーブ
1. ケーキを数時間冷蔵庫に入れ、理想的には一晩冷やして、しっかりと固まり、風味を引き立てます。
2. ケーキが完全に冷えたら、切り分けて牛乳や香りの良いコーヒーと一緒にお楽しみください。

便利なヒント
- さくらんぼをイチゴやラズベリーなどの他の季節のフルーツに置き換えて、ケーキの風味を変えることができます。
- より濃厚な味わいを楽しむために、生地にシナモンを少々加えます。
- 甘さを控えたい場合は、グレーズにダークチョコレートを使用してください。

栄養上の利点
このケーキは美味しいだけでなく、小麦粉からの炭水化物、卵からのタンパク質、油とバターからの健康的な脂肪の組み合わせを含んでいます。さくらんぼはビタミンと抗酸化物質を追加し、より健康的なデザートに貢献します。

よくある質問
1. 他の種類の牛乳を使えますか？
はい、アーモンドミルクやココナッツミルクを使用して乳糖不耐症のバージョンを作ることができます。

2. バターの代わりに何を使えますか？
マーガリンやココナッツオイルを選んで、ビーガンバージョンにすることができます。

3. ケーキを長持ちさせるにはどうすればいいですか？
ケーキを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。一週間まで消費できます。

美味しい組み合わせ
このケーキはバニラアイスクリームや天然のホイップクリームと完璧に合います。また、フルーツティーや香りの良いカフェラテもケーキの風味を引き立て、どんな食事も本当の祝宴に変えます。

この美味しいケーキの香りと食感に浸り、愛する人と共有することをお勧めします！おいしく召し上がれ！