チョコレートとコーヒーのケーキ

チョコレートコーヒーケーキ

親しい人の顔に笑顔をもたらし、印象を与える誕生日ケーキのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このハート型のケーキは、リッチなチョコレートと心地よいコーヒーの風味があり、特別な機会にぴったりです。または、単にあなたの味覚を甘やかすために。以下は、この美味しいデザートをステップバイステップで準備する方法です。

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

材料

スポンジケーキ：
- 大きな卵2個
- 小麦粉1カップ（250ml）
- 砂糖1カップ（200g）
- ココアパウダー4大さじ（40g）
- 油1/2カップ（125ml）
- 牛乳1/4カップ（60ml）
- 準備した液体コーヒー1/2カップ（125ml）
- ベーキングパウダー小さじ1

シロップ：
- お好みで甘くした薄いコーヒー1/2カップ（125ml）

クリーム1：
- 無糖の液体クリーム200g
- ダークチョコレート200g（脂肪55％以上）
- 砂糖170g
- バター150g
- NES（インスタントコーヒー）2パック

クリーム2：
- 砕いたスポンジケーキの1枚
- 液体コーヒー50ml
- 柔らかいバター50g

飾り：
- ホワイトチョコレート50g
- バター小さじ1
- ラズベリーゼリー10個

手順

1. スポンジケーキの準備

まず、オーブンを170-175度に予熱します。大きなボウルに卵を全卵で最大速度で泡立て、約3-4分間泡立てます。砂糖を徐々に加え、よく混ざるまで泡立て続けます。

油と牛乳を加え、さらに混ぜます。別のボウルで、小麦粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ、液体成分に加え、スパチュラで優しく混ぜます。スポンジケーキの空気感を保つために、優しく混ぜることが重要です。

最後に、液体コーヒーを注ぎ、軽く混ぜて完全に混ざるまで混ぜます。今、ハート型の型に4分の1の生地を注ぎます（シリコン型を使用すると、油を塗ったり、ベーキングペーパーを使ったりする必要がありません）。

型を予熱したオーブンに入れ、30分間焼きます。残りの生地でこのプロセスを繰り返します。すべてのスポンジケーキが焼き終わったら、完全に冷やします。

2. クリーム1の準備

底が厚い鍋に、液体クリームと砂糖を混ぜ、小火で加熱します。3-4分間煮て、絶えずかき混ぜます。火から下ろし、コーヒーパウダーと小さく切ったチョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。

最後にバターを加え、滑らかなクリームになるまでよく混ぜます。鍋を覆い、最低2時間冷蔵庫に入れます。

3. クリーム2の準備

ボウルに液体コーヒーを砕いたスポンジケーキの上に注ぎ、柔らかいバターを加えます。よく混ぜて、塗りやすいクリームになるまで混ぜます。必要に応じて、好みの硬さになるまでバターを追加できます。

4. ケーキの組み立て

以前に作ったスポンジケーキを皿に置きます。コーヒーで浸し、次にチョコレートクリームの層を追加して平らにします。次にクリーム2を均等に塗ります。次のスポンジケーキを置き、再度浸します。

最後に、残りのチョコレートクリームでハート型のケーキ全体を覆い、数分間冷蔵庫に入れて固めます。

5. 飾り付け

その間に、ホワイトチョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。チョコレートを袋に注ぎ、端に穴を開けてケーキを飾ります。

ラズベリーゼリーを周りに配置して、色合いを加え、チョコレートとの美しいコントラストを作ります。ケーキを冷蔵庫に入れ、最低3時間、またはさらに良いことに、味を引き立てるために一晩置いておきます。

サービングの提案

このチョコレートコーヒーケーキは、新鮮なコーヒーや甘いワインと一緒に食べると美味しいです。各スライスにバニラアイスクリームや新鮮なホイップクリームを追加して、風味を増すことができます。

ヒントとアドバイス

- すべての材料が室温であることを確認して、よりふんわりしたスポンジケーキを作ります。
- より高いカカオ含有量のチョコレートを使用して、より強い風味を持たせることができます。
- コーヒーなしのバリエーションを望む場合は、液体コーヒーをオレンジジュースやミネラルウォーターに置き換えて、よりフレッシュなケーキを作ることができます。
- このケーキは、さまざまなゼリーや新鮮な果物のトッピングに最適です。

栄養上の利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養成分も含まれています。ダークチョコレートは抗酸化物質が豊富で、コーヒーは気分やエネルギーを改善するのに役立ちます。ただし、砂糖や脂肪の含有量を考慮して、これらの美味しさを適度に楽しむことが賢明です。

よくある質問

このケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。装飾する前に冷凍することをお勧めします。

冷蔵庫でどのくらいの間保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で最大5日間保存できますが、新鮮に食べるのが最も美味しいです。

グルテンフリーのバージョンにレシピを調整するにはどうすればよいですか？
小麦粉をアーモンド粉やグルテンフリーのミックス粉に置き換えることができます。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始めるだけです！このチョコレートコーヒーケーキは、どんな誕生日やパーティーでも間違いなく主役になるでしょう。ボナペティ！