チョコレートビスケットケーキ
クッキーは大きな塊に割れ、広いボウルに粗く刻んだナッツが加えられ、カリカリの食感と独特の風味が加わります。鍋に砂糖、ココア、水を混ぜ、混合物を火にかけます。角切りにしたバターを加え、クリーミーさと風味を追加します。バターが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。バターが溶けたら、さらに1〜2分間火にかけ、均一なシロップを得るために注意深くかき混ぜ続けます。この美味しいシロップはクッキーの上に注がれ、すべてを注意深く混ぜて、各クッキーの部分がよく覆われるようにします。
次のステップは、直径26cmの取り外し可能な壁のある丸型ケーキ型をラップまたはクッキングペーパーで覆うことです。型を準備したら、シロップと混ぜたクッキーを加え、軽く押して表面を平らにし、型を冷蔵庫に入れて固化させます。
待っている間に、クリームチーズの準備をします。150gのホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、冷やします。別のボウルで、クリームチーズを200mlの液体クリームと高速度で混ぜ、徐々に加えて軽やかで滑らかな食感を得ます。ホワイトチョコレートが冷えたら、スプーン1杯を取り、クリームチーズに混ぜ込み、完璧な均一性を確保するために力強く混ぜます。
クリームが完成したら、型を冷蔵庫から取り出し、クッキーの底にクリームチーズを均等に広げ、ヘラで平らにし、再び冷蔵庫で最低45分間冷やします。その間に、液体クリームを温め、ビターチョコレートの上に注ぎ、数分間放置して混ざるのを待ちます。泡立てて、均一なグレーズを得るまで混ぜます。
冷やしたグレーズをクリームチーズの上に慎重に注ぎ、完璧な表面を得るために平らにします。ケーキをクルミのかけらと削ったホワイトチョコレートで飾り、魅力的な外観を与えます。ケーキを一晩冷蔵庫に入れて、しっかりと固まるようにします。最終的な結果は、洗練されたケーキで、簡単に作れるもので、年越しの夜に楽しむのに最適です。お楽しみください！
材料: 650-700gのプレーンビスケット、170gの砂糖、50gのココア、150gのバター、150-200gのナッツ（すべて粗く刻む）、250mlの水、500gのクリームチーズ、400mlの液体クリーム、200gのホワイトチョコレート、150gのダークチョコレート、いくつかの全体のくるみの核。
