チェリースポンジケーキ

チェリーのスポンジケーキ - 簡単で美味しいデザート

調理時間合計：1時間
準備時間：15分
焼き時間：45分
ポーション数：8

ふわふわのチェリーのスポンジケーキを愛していない人はいないでしょう。このシンプルで風味豊かなレシピは、甘いスナック、季節のデザート、特別な機会にぴったりの選択肢です。スポンジケーキは料理の伝統に深く根ざしており、その軽やかな食感と材料の多様性から長い間人気があります。アイスクリームと一緒に提供するか、ティーと一緒に楽しむかにかかわらず、必ずや愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。

材料：
- 大きな卵5個
- 砂糖1カップ（約200g）
- 小麦粉1カップ（約200g）
- 油5大さじ（約75ml）
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1/2袋
- チェリー250g（種を取り、汁気を切る）

ステップバイステップの準備：

1. 材料の準備：すべての材料を準備します。チェリーは洗浄し、種を取り、しっかりと水気を切っておくことが重要です。このステップは、過剰な汁が生地に漏れ出すのを防ぐために不可欠です。型を準備し、焼き紙を敷いてスポンジケーキがくっつかないようにします。

2. 卵の分離：卵を割り、卵白と卵黄を分けます。卵白が正しく泡立つためには、ボウルを清潔に保つことが重要です。

3. 卵白の泡立て：清潔なボウルに卵白と塩ひとつまみを加えます。電動ミキサーを使って、卵白が固い泡になるまで泡立てます。これは、ふわふわのスポンジケーキを作るための重要なステップです。卵白がほぼ泡立ったら、砂糖を少しずつ加え、完全に溶けて光沢があり、しっかりとした泡になるまで混ぜ続けます。

4. 卵黄の準備：別のボウルで、卵黄と油を混ぜ、均一でわずかに青白くなるまで混ぜます。油は室温に戻しておくことが重要です。

5. 成分の結合：スパチュラを使って、卵黄の混合物を卵白に加えます。下から上へとゆっくりとした動きで混ぜ、卵白の中の空気を保ちます。これがスポンジケーキをふわふわにする主な方法です。

6. 小麦粉の追加：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、少しずつ混ぜていきます。空気を失わないように、根気よく行ってください。

7. 焼く準備：スポンジケーキの生地の半分を準備した型に流し込みます。次に、しっかりと水気を切ったチェリーを均等に配置します。残りの生地で覆い、最後に上にチェリーを一層置きます。この配置は見た目が美しいだけでなく、デザート内で果物が均等に分布することを保証します。

8. 焼き：オーブンを180°Cに予熱し、スポンジケーキを40-45分焼きます。焼き加減を確認するために、中央に爪楊枝を刺し、爪楊枝がきれいに出てくれば、デザートは完成です。

9. 冷却とサーブ：焼き上がったら、型の中で10分冷やし、その後、ラックに移して完全に冷やします。温かくても冷たくても美味しくいただけます。上に粉砂糖を振りかけると、エレガントな見た目になります。

実用的なヒント：
- チェリーの代わりに他のフルーツ、例えばサクランボ、ブルーベリー、桃などを使ってレシピをアレンジすることができます。
- 風味を増すために、卵黄の混合物にバニラエッセンスやレモンの皮を1ティースプーン加えることをお勧めします。
- バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供することで、デザートをさらに美味しく楽しめます。

栄養価（1ポーションあたり）：
- カロリー：約250 kcal
- タンパク質：5g
- 脂肪：10g
- 炭水化物：38g

よくある質問：
1. 卵を別の材料に置き換えることはできますか？
はい、リンゴのピューレやバナナを使うことができますが、結果は異なる場合があります。
2. ベーキングペーパーがない場合はどうすればよいですか？
バターを型に塗り、小麦粉を振りかけることができますが、ベーキングペーパーを使うことでより簡単に外れます。
3. スポンジケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ラップで包み、冷蔵庫に2-3日保存します。

チェリーのスポンジケーキは、単なるデザートではなく、夏の風味を楽しむ機会でもあります。友人との集まりのために作るか、ただ自分を甘やかすために作るかにかかわらず、この美味しい選択を後悔することはありません。今日このレシピを試して、甘いひとときを楽しんでください！