チェリーケーキ。

さくらんぼケーキ - 迅速で美味しいデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：80分
ポーション数：12

あなたのキッチンへようこそ！今日は、さくらんぼのケーキのレシピを提案します。これは迅速で非常に美味しいデザートで、大切な人々の心をつかむことでしょう。このケーキは、シンプルなおやつから家族のパーティーまで、あらゆる機会にぴったりです。ふわふわの食感と誘うような味わいは、夏の日々を思い起こさせます。

さくらんぼケーキの簡単な歴史

果物のケーキ、特にさくらんぼのケーキは、何世代にもわたって作られてきました。その甘酸っぱい組み合わせが評価されています。さくらんぼは、その豊かな香りとジューシーさでデザートに新鮮さをもたらし、このレシピはシンプルさと風味で際立っています。これは世代を超えて受け継がれてきた料理であり、各家庭が独自の解釈を持っています。これが私のレシピで、今日はあなたと共有します。

必要な材料

- 小麦粉300g
- バター300g（室温）
- ブラウンシュガー300g
- 卵8個（新鮮、できれば農場のもの）
- さくらんぼ1kg（水切りして種を取ったもの、冬用の瓶詰めさくらんぼをお勧めします）
- バニラシュガー1袋
- レモン1個の皮とジュース

材料に関する実用的なアドバイス

- バター：バターが室温にあることを確認し、混合物にうまく混ざるようにします。無塩バターを使うとよりクリーンな味になりますが、塩バターも興味深いコントラストを加えます。
- ブラウンシュガー：甘みを加えるだけでなく、キャラメルの香りも提供します。ブラウンシュガーがない場合は白砂糖を使用できますが、味は異なります。
- さくらんぼ：瓶詰めのさくらんぼを使用する場合は、十分に水切りをして、混合物が湿りすぎないようにします。新鮮なさくらんぼを使用する場合は、注意深く洗い、種を取り除きます。

調理手順

1. 材料の準備：まず、すべての材料を準備します。数時間前に冷蔵庫からバターを取り出し、柔らかくします。瓶詰めのさくらんぼを使用する場合は、水切りをします。

2. バターと砂糖を混ぜる：大きなボウルに柔らかくしたバターとブラウンシュガーを加えます。電動ミキサーまたはスパチュラを使って、混ぜ合わせてふわふわの泡状になるまで混ぜます。このステップでは、空気が混入し、ケーキに軽やかな食感を与えます。

3. 卵黄を加える：卵黄を1つずつ加え、それぞれよく混ぜます。このステップは、混合物の空気感を保持するために重要です。

4. 乾燥成分を加える：小麦粉を直接ボウルにふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜます。混合物の空気を排出しないように注意してください。

5. 卵白を泡立てる：きれいなボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、泡状になるまで混ぜます。ブラウンシュガーを2杯ずつ加え、しっかりしたメレンゲになるまで泡立て続けます。これにより、ケーキにボリュームが加わります。

6. 混合物を組み合わせる：泡立てた卵白を卵黄の混合物に優しく混ぜ込み、空気感を保つために上下に動かします。

7. 香りを加える：レモンの皮とジュース、バニラシュガーを加えます。これらの材料がケーキの香りを強化します。

8. 型の準備：型にバターを塗るか、ベーキングペーパーを使用してくっつかないようにします。

9. 混合物を流し入れる：混合物を型に注意深く流し入れ、スパチュラで均一にします。

10. さくらんぼを加える：さくらんぼを希望の形で配置します。行に並べたり、ランダムに配置したりします。これにより、色合いと酸味が加わります。

11. 焼く：オーブンを180℃に予熱します。予熱したオーブンに型を入れ、約60分焼きます。50分後に爪楊枝でケーキをチェックします。爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完成です。

12. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中で10〜15分冷やし、その後冷却ラックに移します。サーブする前に、粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観に仕上げることができます。

バリエーションとサーブの提案

- フルーツのバリエーション：さくらんぼの代わりに、チェリー、桃、ブラックベリーを使用して、季節のフルーツにレシピを適応させることができます。
- ナッツの追加：混合物に砕いたナッツやアーモンドを加えると、カリカリとした食感が加わります。
- サーブ：このケーキは、バニラアイスクリームの一球やサワークリームの一さじと完璧に合います。お茶やコーヒーのカップがこのデザートを成功裏に完成させます。

栄養上の利点

このさくらんぼケーキは、美味しいだけでなく、栄養価も高いです。さくらんぼは抗酸化物質とビタミンCが豊富で、免疫システムを強化するのに役立ちます。バターは健康的な脂肪を提供し、卵は優れたタンパク質源です。

カロリー

1ポーションのケーキには、使用する正確な材料に応じて約300〜350カロリーが含まれています。これは贅沢なデザートですが、適度に楽しむ価値があります。

よくある質問

1. バターの代わりに油を使えますか？
- バターは独特の味と食感を提供しますが、より健康的な選択としてひまわり油やオリーブ油を使用できます。食感は少し異なります。
2. ケーキはどうやって保存できますか？
- ケーキはカバーして室温で2〜3日間保存できます。冷凍することもできますが、過度の凍結を防ぐためにしっかりと密封してください。
3. 残ったさくらんぼで何ができますか？
- さくらんぼはジャムやソースを作ったり、サラダに加えたりできます。

さくらんぼケーキは、大切な人々の顔に笑顔をもたらす素晴らしい選択です。料理を楽しんで、美味しい食事をお楽しみください！