チェリーケーキ

チェリーケーキ - 簡単で美味しいデザート

新鮮なチェリーの甘酸っぱい味を愛していない人はいますか？このチェリーケーキは、シンプルなレシピであるだけでなく、夏を皿に持ってくる素晴らしい方法でもあります。特別な機会のために作る場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、このデザートは間違いなくあなたを感動させるでしょう。

準備時間：15分
焼き時間：30-35分
合計時間：50分
分量：8-10人分

必要な材料：
- 500gの新鮮なチェリー（約2-3カップ）
- 大きな卵3個
- 砂糖18大さじ（チェリー用にさらに3大さじ）
- 油18大さじ（できればひまわり油または菜種油）
- 牛乳18大さじ（または乳糖フリーの代替品として植物性ミルク）
- 小麦粉19大さじ
- バニラエッセンス1小さじ
- ベーキングパウダー10g
- 塩ひとつまみ

作り方：
1. チェリーの準備：
チェリーを冷水で洗い、種を取り除きます。このステップは単純に思えるかもしれませんが、新鮮でジューシーなチェリーを使用することが重要です。これにより、ケーキに素晴らしい風味が加わります。種を取り除いたら、水を切り、ボウルに入れます。チェリーの上に3大さじの砂糖を振りかけ、軽く混ぜます。果汁を出すためにしばらく置いておきます。

2. 生地の準備：
大きなボウルに卵を砂糖と塩ひとつまみと一緒に泡立て、濃い黄色の泡立った状態にします。これがケーキのベースであり、生地をふわふわにするのに役立ちます。油を細く流し入れながら、常に混ぜ続けます。

3. 液体の追加：
油を混ぜた後、牛乳を注ぎ、均一な混合物になるまで混ぜます。油脂が固まらないように、室温の牛乳を使用することが重要です。

4. 小麦粉を加える：
小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、塊ができないようにします。小麦粉を少しずつ加え、ゴムベラや木のスプーンで混ぜ、均一な生地になるまで混ぜます。最後に、香りを引き立てるバニラエッセンスを加えます。

5. 型の準備：
型にベーキングペーパーを敷き、くっつかないように少し油を塗ります。これにより、焼き上がったケーキが型から簡単に外れます。

6. ケーキの組み立て：
生地から3大さじを取り、飾り用に取っておきます。残りの生地を型に流し込み、その上にチェリーを置きます。チェリーから出た果汁を忘れずに！それをチェリーの上に注意深く注ぎ、ケーキに美味しく湿った味を加えます。次に、チェリーの上に残りの生地を加えます。

7. 焼き：
オーブンを180度C（350度F）に予熱し、型を入れます。ケーキを30-35分焼きます。中央に刺したつまようじがきれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっています。

8. 冷却とサーブ：
オーブンからケーキを取り出したら、型の中で10分冷まし、その後、完全に冷やすために冷却ラックに移します。サーブする前に、粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目と甘さを加えます。

サーブの提案：
このチェリーケーキはそのままでも素晴らしいですが、バニラアイスクリームやサワークリームと一緒に楽しむこともできます。また、紅茶やコーヒーを添えると、このデザートを完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：
他の季節の果物、例えば桃、プラム、アプリコットなどを使ってみることができます。また、生地にナッツやアーモンドを加えることで、サクサク感と新しい味が加わります。

栄養素とカロリー：
このチェリーケーキは、1人前あたり約250カロリーです。チェリーはビタミン、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、心血管の健康と免疫システムの強化に寄与します。

よくある質問：
1. 冷凍チェリーを使えますか？
はい、ただし、使用前に解凍して水分を切ることを忘れないでください。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
生地の砂糖の量を減らしますが、チェリーの上の砂糖は酸味を和らげるために残してください。

3. 全粒粉を使うことはできますか？
はい、ただし、生地の食感が異なります。全粒粉と白い小麦粉を混ぜることで、バランスの取れた結果が得られます。

それでは、夏の風味を融合させた美味しいケーキを楽しむ準備をしましょう！最もシンプルで楽しい方法で、あなたのテーブルに持ってきます！いただきます！