Prajitura cu cirese

Prajitura cu Cirese – Un Desert Rapid și Savuros

Cine nu iubește gustul dulce-acrișor al cireselor proaspete? Această prăjitură cu cirese este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate minunată de a aduce vara în farfurie. Fie că o pregătiți pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța, această delicatesă vă va impresiona cu siguranță.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 30-35 minute
Total: 50 minute
Număr de porții: 8-10 porții

Ingredientele de care aveți nevoie:

- 500 g cireșe proaspete (aproximativ 2-3 căni)
- 3 ouă mari
- 18 linguri de zahăr (plus 3 linguri pentru cireșe)
- 18 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau rapiță)
- 18 linguri de lapte (sau lapte vegetal pentru o variantă fără lactoză)
- 19 linguri de făină
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 10 g praf de copt
- Un praf de sare

Pasi pentru Preparare:

1. Pregătirea Cireșelor:
Spălați cireșele sub un jet de apă rece, apoi scoateți sâmburii. Acest pas poate părea banal, dar asigurați-vă că folosiți cireșe proaspete și suculente, deoarece acestea vor adăuga o aromă fantastică prăjiturii. După ce le-ați scos sâmburii, scurgeți-le de apă și puneți-le într-un castron. Presărați cele 3 linguri de zahăr peste cireșe și amestecați ușor. Lăsați-le să stea deoparte pentru a secreta sucul.

2. Prepararea Aluatului:
Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare până obțineți o compoziție spumoasă, de un galben intens. Aceasta este baza prăjiturii și va contribui la aerisirea aluatului. Adăugați uleiul treptat, în fir subțire, amestecând continuu.

3. Adăugarea Lichidelor:
După ce ați încorporat uleiul, turnați laptele și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă. Este important să folosiți lapte la temperatura camerei pentru a evita solidificarea grăsimilor din ulei.

4. Incorporarea Făinii:
Cerneți făina împreună cu praful de copt pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați făina treptat, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când aluatul devine uniform. La final, adăugați esența de vanilie, care va adăuga un parfum deosebit prăjiturii.

5. Pregătirea Tăvii:
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o cu puțin ulei pentru a preveni lipirea. Aceasta va face ca prăjitura să iasă ușor din tavă după coacere.

6. Montarea Prăjiturii:
Luați 3 linguri de aluat și păstrați-le pentru decorare. Turnați restul de aluat în tavă, apoi așezați cireșele deasupra. Nu uitați de sucul lăsat de cireșe! Turnați-l cu grijă peste cireșe, astfel încât să umpleți prăjitura cu un gust delicios și umed. Apoi, adăugați restul de aluat deasupra cireșelor.

7. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) și introduceți tava. Lăsați prăjitura să se coacă timp de 30-35 de minute. Este gata atunci când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

8. Răcirea și Servirea:
După ce ați scos prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Înainte de servire, pudrați cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și o notă dulce.

Sugestii de Servire:
Această prăjitură cu cirese este minunată servită simplă, dar o puteți acompania cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de smântână. De asemenea, o cană de ceai sau cafea va complimenta perfect acest desert.

Variații Posibile:
Puteți experimenta cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici, prune sau caise. De asemenea, adăugarea unor nuci sau migdale măcinate în aluat va adăuga o textură crocantă și un gust nou.

Nutrienți și Calorii:
Această prăjitură cu cireșe are aproximativ 250 de calorii pe porție. Cireșele sunt bogate în vitamine, antioxidanți și fibre, contribuind la sănătatea cardiovasculară și la întărirea sistemului imunitar.

Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi cireșe congelate?
Da, dar asigurați-vă că le dezghețați și scurgeți excesul de apă înainte de utilizare.

2. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr din aluat, dar păstrați zahărul peste cireșe pentru a contrabalansa aciditatea acestora.

3. Este posibil să folosesc făină integrală?
Da, dar aluatul va avea o textură diferită. Puteți amesteca făina integrală cu făină albă pentru un rezultat echilibrat.

Așadar, pregătiți-vă să savurați o prăjitură delicioasă care nu doar că îmbină aromele de vară, dar și o aduce pe masa dumneavoastră în cel mai simplu și plăcut mod! Poftă bună!