ビールドーナツ（ヴィーガン）

ビールドーナツ（断食期間）

断食の期間中、ドーナツは私たちのメニューに欠かせない美味しさになります。このビールドーナツのレシピは簡単に作れるだけでなく、非常にふわふわで香ばしく、ひと口ごとに喜びをもたらします。ドーナツの起源は料理の伝統に深く根付いており、揚げ菓子は常にその軽やかな食感と美味しさで評価されています。このビールドーナツのレシピをぜひ見つけてみてください。きっとあなたのお気に入りになります！

準備時間：30分
発酵時間：1時間
揚げ時間：15分
合計：1時間45分
分量：20-25個のドーナツ

材料：

- 1kgの小麦粉（良質の中力粉を選んでください）
- ½カップのビール（バランスの取れた味のために淡色ビールを選んでください）
- 約¾カップのミネラルウォーター（室温であることを確認してください）
- 50gの新鮮な酵母
- 5 tablespoonsの砂糖（お好みに応じて調整できます）
- 1個のレモンの皮（フレッシュな味のために）
- 1個のオレンジの皮（香りを豊かにするシトラスのヒント）
- 4-5 tablespoonsの油（こねると揚げるために）
- 一つまみの塩
- 1 teaspoonのバニラエッセンス（オプションですが、風味を増すために推奨）
- 粉砂糖（ドーナツに振りかけるために）

ステップバイステップの指示：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を室温に集めます。このステップは特に小麦粉とミネラルウォーターにとって重要です。温かい材料は酵母の活性化を助けます。

2. 酵母の活性化：小鍋で少量のミネラルウォーターを温めます（熱くしないでください！）。小さなボウルに酵母と½ tablespoonの砂糖、1 tablespoonの温かいミネラルウォーターを混ぜます。約10分間放置し、泡立ってきたら、酵母が活性化されて使用可能なサインです。

3. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉を入れ、一つまみの塩と混ぜます。小麦粉の中央にくぼみを作り、レモンの皮、オレンジの皮、ビール、バニラエッセンス、活性化した酵母の混合物を加えます。温かいミネラルウォーターを少しずつ加えながらこね始め、生地が弾力があり、べたつかず、扱いやすくなるまでこねます。

4. 油の追加：生地が結びつき始めたら、油を加え、さらに約5分間こね続けます。生地は柔らかく、少しべたつくはずですが、成形しやすい状態です。

5. 生地の発酵：ボウルを清潔で湿ったタオルで覆い、暖かい場所に1時間置いて発酵させます。体積が2倍になるまで。このステップはふわふわのドーナツを得るために重要です。

6. ドーナツの成形：生地が発酵したら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地をひっくり返します。軽くこねた後、麺棒を使って約1cmの厚さの生地に伸ばします。大きなコップを使って円を切り、小さなコップでそれぞれの円の中心を切り抜いてリングを作ります。

7. ドーナツの揚げ方：深めのフライパンに油を熱します。油が十分に熱いことを確認しますが、熱すぎないようにしてドーナツが焦げないようにします。ドーナツを両面が黄金色になるまで揚げ、各面2-3分かかります。スパチュラでドーナツを取り出し、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

8. サーブ：ドーナツに粉砂糖を振りかけ、温かいうちにお召し上がりください。このドーナツはシンプルに美味しいですが、フルーツジャムや溶かしたチョコレートと一緒に楽しむこともできます。

実用的なアドバイス：

- 最良の結果を得るために酵母の有効期限を確認してください。
- 実験したい場合は、生地にシナモンやナツメグなどの香辛料を加えて、より複雑な味を楽しんでみてください。
- 揚げた後、ドーナツは冷凍でき、食べる前にオーブンで再加熱してサクサクの食感を取り戻すことができます。

栄養価（推定の一人前）：

- カロリー：180 kcal
- タンパク質：3 g
- 脂肪：7 g
- 炭水化物：28 g
- 食物繊維：1 g

よくある質問：

1. 新鮮な酵母の代わりに乾燥酵母を使用できますか？
はい、乾燥酵母を使用できますが、パッケージの指示に従って活性化してください。

2. ドーナツを脂っこくしない方法はありますか？
180°Cで15-20分焼くことを試みてください。

3. このレシピにはバリエーションはありますか？
もちろん！生地にココアを加えてチョコレートドーナツを作ることができますし、さまざまなエッセンスの風味（アーモンド、ラム）を試すこともできます。

このビールドーナツのレシピは、断食期間だけでなく、特別な機会や家族を甘やかすためにも最適です。シンプルに楽しんでも、ジャムやチョコレートと一緒に楽しんでも、ドーナツは毎日を喜びで満たしてくれるでしょう！おいしく召し上がれ！