ズッキーニプディング

ズッキーニプディング - シンプルで美味しいレシピ

ズッキーニは栄養が豊富で、繊細な味わいの多用途な野菜で、さまざまな方法で使用できます。このズッキーニプディングは、軽やかでありながら風味豊かな料理の味を組み合わせたレシピで、昼食や夕食にぴったりです。ベジタリアンのメインディッシュや美味しいサイドディッシュを楽しみたい場合、このレシピはあなたを驚かせるでしょう。

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：6

必要な材料：

- ズッキーニ700g（皮をむいて種を取り除く）
- 卵3個
- 小麦粉125g
- 牛乳150ml
- バター40g（型に塗る用）
- 生クリーム100ml
- チーズ50g（おろし）
- パルミジャーノ75g（おろし）
- ベーキングパウダー1/2パック
- 塩、胡椒（お好みで）
- ナツメグ1/2小さじ
- フレッシュディル1束（みじん切り）

手順：

1. ズッキーニの準備
まず、ズッキーニを洗って皮をむきます。均等に焼けるように、約0.5cmの薄切りに切ります。鋭いナイフやスライサーを使って、完璧に均一なスライスを得ることができます。

2. 混合物の準備
大きなボウルに、3つの卵を泡立て器やフォークで泡立てます。牛乳、生クリーム、塩、胡椒、ナツメグを加え、すべての材料が混ざるまでよく混ぜます。

3. ドライ材料の追加
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。これにより、軽い食感が得られます。小麦粉の混合物を卵の混合物に加え、ダマができないようにスパチュラや泡立て器で優しく混ぜます。

4. ズッキーニとチーズの追加
今が、スライスしたズッキーニ、おろしたチーズ、刻んだディルを加える時です。ズッキーニが均等に混合物で覆われるように、優しく混ぜます。

5. 焼き型の準備
耐熱皿にバターを均等に塗ります。準備したズッキーニの混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。

6. 完成と焼き
混合物の上におろしたパルミジャーノを振りかけ、風味とカリッとした食感を加えます。オーブンを185度に予熱し、プディングを約40分焼き、表面が黄金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。

7. サーブ
プディングが焼き上がったら、数分冷ましてから切り分けます。プディングは温かくても冷たくても提供でき、新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に楽しめます。翌日も美味しく、素早いランチにぴったりです！

実用的なヒント：

- ズッキーニの選び方：若くて皮が滑らかでしっかりしたズッキーニを選びましょう。これにより、甘みが増し、ジューシーになります。
- バリエーション：人参やピーマンなどの他の野菜を混ぜて、色と栄養を追加できます。また、チーズをフェタチーズに替えることで地中海風の風味を加えることもできます。
- サーブ：トマトときゅうりのサラダとともにプディングを提供し、オリーブオイルとバルサミコ酢で味付けして、風味の心地よいコントラストを楽しんでください。
- 調理後の保存：残ったプディングは密閉容器に入れて冷蔵庫に保存します。電子レンジまたはオーブンで再加熱できます。
- カロリーと栄養の利点：ズッキーニプディングの1ポーションは、追加する材料に応じて約180〜220カロリーです。ズッキーニはビタミンAとC、繊維、抗酸化物質の優れた供給源で、健康的な食事に貢献します。

よくある質問：

1. このレシピに冷凍ズッキーニを使用できますか？
冷凍ズッキーニは解凍後に柔らかくなることがあるため、新鮮なズッキーニを使用することをお勧めします。

2. このレシピはビーガンに適していますか？
卵の代わりにビーガン用の卵（たとえば、レンズ豆粉と水の混合物）と植物ベースのクリームを使用することで、レシピを調整できます。

3. プディングをもっと軽くするにはどうすればいいですか？
牛乳やクリームをさらに加えることで、より流動的な混合物を得ることができますが、小麦粉の量も調整することを忘れないでください。

このズッキーニプディングは、間違いなく多用途で簡単に作れる料理で、あなたの味覚を喜ばせることでしょう。一口ごとに、シンプルで美味しい食材の自然に近づくことができます。さまざまなバリエーションを試すことで、このレシピを家族のお気に入りに変えることができます！