サーモン、卵、インゲン豆のクスクス

サーモン、卵、スナップエンドウのクスクス

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
分量：4

クスクスは多用途な食材で、豊かな料理の伝統に由来します。これは、多くの文化で主食とされており、その味だけでなく、軽やかな食感と迅速な調理法でも評価されています。このレシピでは、クスクスをサーモン、卵、スナップエンドウと組み合わせて、栄養価が高く、美味しく、色とりどりの料理を作ります。

材料：

- 1カップのクスクス
- 2カップの水またはスープ（野菜または鶏肉）
- 塩と胡椒、適量
- 1ティースプーンのバター
- 3ティースプーンのオリーブオイル
- 2缶のサーモン（約250g）
- 100gの冷凍スナップエンドウ
- 4個の卵
- サーブ用の新鮮なパセリ

作り方：

ステップ1：クスクスの水分補給

まず、水またはスープを沸騰させます。塩と胡椒、そして2ティースプーンのオリーブオイルを加えます。液体が沸騰したら、火から下ろし、クスクスを加えます。蓋をして5分間放置します。このステップは、クスクスが風味を吸収してふわふわになるために重要です。

ステップ2：スナップエンドウの準備

クスクスが水分を吸収している間に、鍋に水を入れて沸騰させます。冷凍スナップエンドウを加え、3-4分間煮て、柔らかくてパリッとした食感になるまで調理します。スナップエンドウができたら、ざるにあけておきます。

ステップ3：卵を茹でる

卵を沸騰した水で6-8分間茹でます。好みに応じて、6分で半熟卵、8分で完全に茹でた卵を選びます。茹で終わったら、冷水に移して調理を止めます。冷えたら、殻をむいて半分に切ります。

ステップ4：材料を混ぜる

クスクスが浸水したら、蓋を開けて1ティースプーンのバターを加え、よく混ぜて溶かします。スナップエンドウと、汁を切って大きくほぐしたサーモンを加えます。サーモンを潰さないように注意しながら、全てを優しく混ぜます。

ステップ5：盛り付け

クスクス、サーモン、スナップエンドウの組み合わせを皿に分けます。各ポーションを卵の半分で飾り、新鮮な刻んだパセリを振りかけて、さらなる新鮮さと色合いを加えます。

提供の提案

この美味しいメインディッシュは、新鮮なグリーンサラダと一緒に、オリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルなドレッシングをかけて提供できます。白ワインや新鮮なレモネードを合わせると、サーモンの濃厚な風味をバランス良く楽しめます。

便利なヒント

1. クスクスは非常に多用途です。焼いた野菜やクミンやターメリックなどのスパイスを加えて、独特の風味を与えることができます。
2. スナップエンドウがない場合は、グリーンピースや茹でたブロッコリーを代用できます。
3. サーモンは、好みに応じてツナや調理済みの鶏肉に置き換えることができます。
4. クリスピー感を加えるために、炒ったナッツやひまわりの種を上にトッピングすることができます。

栄養上の利点

このサーモン、卵、スナップエンドウのクスクスレシピは、心臓の健康に不可欠な高品質のタンパク質、繊維、オメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。クスクスは複雑な炭水化物を提供し、全日エネルギーを供給し、野菜はビタミンとミネラルをもたらします。

よくある質問

1. 全粒粉のクスクスを使えますか？
もちろんです！全粒粉のクスクスは風味が豊かで栄養価が高いですが、調理時間が異なる場合があります。

2. どの種類のサーモンを使用すればよいですか？
缶詰のサーモンは非常に便利ですが、新鮮なサーモンを蒸したりグリルしたりして、本格的な味わいを楽しむこともできます。

3. 残り物をどう保存すればよいですか？
この料理は冷蔵庫で密閉容器に入れて2-3日保存できます。クスクスを再加熱する際は、少し水やスープを加えて湿らせることをお勧めします。

このサーモン、卵、スナップエンドウのクスクスレシピは、ただの迅速で簡単な料理ではなく、キッチンに創造性をもたらす素晴らしい方法です。特別なディナーや満足のいくランチのために準備しても、必ず皆を驚かせることでしょう。一口一口を楽しみ、キッチンでの時間を楽しんでください！