オニオンクリームスープをバンズに入れて

オニオンクリームスープのロールパンは、涼しい夜や曇りの日に温かみをもたらす、素晴らしく快適なレシピです。このレシピは、キャラメル化した玉ねぎの繊細な風味とスープの滑らかな食感を組み合わせており、新鮮に焼き上げたロールパンで提供することで、独自性と風味が加わります。一緒にこの美味しい料理をステップバイステップで作る方法を発見してみましょう。

準備時間：1時間
焼き時間：50分
合計時間：1時間50分
ポーション数：4

オニオンクリームスープの材料：
- 300gのじゃがいも
- 1リットルの肉のスープ（自家製が望ましいが、キューブのものでも可）
- 500gの玉ねぎ（中サイズの玉ねぎ4〜5個に相当）
- 100mlのサワークリーム
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 小さじ1/4のクミンパウダー
- チェダーのスライス6〜8枚
- 少しの新鮮なパセリ（飾り用）

ロールパンの材料：
- 1kgの小麦粉（750gの白い小麦粉と250gの全粒粉）
- 200gのじゃがいも
- 30gの新鮮なイースト
- 小さじ2の塩
- 温水（約500ml、必要に応じて調整）

ロールパンの作り方：
1. まず、皮付きのじゃがいもを茹でます。これにより、生地に湿気と食感が加わります。茹でたら、少し冷まし、皮をむかずに潰します。
2. ボウルにイーストの発酵液を作ります。100mlの温水と1ティースプーンの砂糖、砕いたイーストを混ぜます。15分間発酵させます。
3. 別のボウルに白い小麦粉、全粒粉、塩を混ぜます。粉の中央にくぼみを作り、発酵液、潰したじゃがいも、温水を少しずつ加え、均一な生地になるまで混ぜます。
4. 生地を約20分間こね、弾力があり滑らかになるまでこねます。清潔なタオルで覆い、40分間発酵させて体積が2倍になるまで待ちます。
5. 生地が発酵したら、作業台に少し小麦粉をふりかけ、軽く2分間こねます。約250gのロールパンの形に成形し、小麦粉をふりかけた天板に並べます。30分間発酵させます。

オニオンクリームスープの作り方：
1. じゃがいもの皮をむき、立方体に切ります。よく洗ってから、1リットルの肉のスープで煮ます。
2. 玉ねぎの皮をむき、スライスします。玉ねぎを2つに分けます：半分はスープに加え、もう半分は炒めます。
3. 少量の油で玉ねぎを炒め、黄金色になりキャラメル化するまで炒めます。完成したら、油を入れずに炒めた玉ねぎをスープに加えます。
4. スープを弱火で蓋をして煮込み、すべての材料が柔らかくなるまで煮ます。
5. フードプロセッサーまたはブレンダーを使って、スープを滑らかなクリーム状にします。塩、胡椒、クミンをお好みで加えます。よく混ぜた後、サワークリームを加え、クリーミーで均一な状態になるまで混ぜ続けます。

ロールパンの焼き方：
1. オーブンを高温（約220°C）に予熱します。
2. 30分間発酵させた後、ロールパンを予熱したオーブンに入れ、50分間焼きます。30分後、オーブンを開けて天板を回転させて均等に焼きます。
3. ロールパンは黄金色になり、底を軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。

サービング：
1. ロールパンが焼き上がったら、少し冷まし、上部を切り取って内部をくり抜きます。スープを支えるために約1cmの端を残します。内部のパンはパン粉や他の料理に使用できます。
2. 温かいクリームスープでロールパンを満たし、チェダーのスライスを加え、新鮮な刻んだパセリを振りかけます。ロールパンの上部を部分的に覆い、すぐに提供して、スープの濃厚な香りと滑らかな食感を楽しんでください。

役立つヒント：
- より風味豊かなスープを得るために、質の良い玉ねぎ、できれば甘い玉ねぎを使用してください。
- よりスパイシーなスープが欲しい場合は、少しの唐辛子や炒めたニンニクを加えることができます。
- このレシピは、新鮮なグリーンサラダやクリスピートーストと組み合わせるのに最適です。
- ゴートチーズやパルメザンチーズなど、さまざまなチーズを試して、個性的な風味を加えることができます。

カロリーと栄養の利点：
このオニオンクリームスープはロールパンの中にあり、美味しいだけでなく栄養価も高いです。1食あたり約400〜450カロリーで、使用する材料によって異なります。玉ねぎは抗酸化物質が豊富で抗炎症特性を持ち、じゃがいもはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。ロールパンの全粒粉は、消化の健康に不可欠な繊維の摂取を改善します。

このオニオンクリームスープをロールパンで作る楽しみを味わってください。家族のお気に入りになること間違いなしです！いただきます！