クスクスのミートボール
野菜のミートボールとクスクスの美味しいレシピを準備するために、基本的な材料の準備から始めます。最初のステップは、じゃがいもを茹でることです。中くらいのサイズのじゃがいもを選び、皮を剥いて、より早く茹でられるようにキューブ状に切ります。次に、塩水を入れた鍋に入れ、柔らかくなるまで約15〜20分煮ます。茹でた後は水を切り、少し冷やしてから、細かい食感を得るためにおろします。
その間に、パッケージの指示に従ってクスクスを準備します。通常、1部のクスクスに対して1.5部の熱湯が必要です。水を沸騰させ、ひとつまみの塩を加え、クスクスを加えます。鍋を覆い、水を吸収させるために5〜10分置き、その後フォークを使ってふわふわにします。
次に、人参の皮を剥いておろし、ズッキーニも同様に行い、余分な水分をしっかりと切ります。フライパンにオリーブオイルをひと垂らし、すりつぶしたにんにく1片と新鮮なタイム2本と一緒に人参とズッキーニを炒めます。この組み合わせは特別な風味を加えます。数分後、カレー粉とウコンを少し振りかけ、スパイスが野菜に馴染むようによく混ぜます。
すべての材料が準備できたら、大きなボウルにクスクス、すりおろしたじゃがいも、炒めた人参とズッキーニを混ぜ合わせます。混合物を結合させるために、溶き卵を加え、よく混ぜます。お好みで塩と胡椒で味を調えます。均一な生地ができたら、中くらいのサイズのミートボールを形成します。手で形を整えるか、型を使ってもかまいません。
さらにカリカリにするために、各ミートボールをゴマの種にくぐらせて、表面にしっかりと付けます。クッキングシートを敷いた天板にミートボールを並べ、オリーブオイルを少しかけ、180度のファンモードに予熱したオーブンに入れます。約10分焼くか、外側が黄金色でカリカリになるまで焼きます。
ミートボールを温かい状態で、フレッシュサラダやミントヨーグルトソースと一緒に提供し、爽やかなコントラストを加えます。この料理は美味しいだけでなく、栄養と風味が豊富な健康的な選択肢でもあります。いただきます！
材料: 100gのクスクス、1片のにんにく、200gのじゃがいも、100gの人参、150gのズッキーニ、1個の卵、塩、胡椒、カレー、タイム、ターメリック、ゴマ。
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