ほうれん草ときのことチーズ

ほうれん草ときのこのチーズパイ - 簡単で美味しい、香り豊かなレシピ！

ほうれん草がスーパーフードであり、必須ビタミンやミネラルが豊富であることはよく知られています。きのことチーズのブレンドを加えることで、この料理は健康的で美味しい食事の素晴らしい選択肢になります。このレシピが特別なのは、さまざまな食感と風味の組み合わせで、すべてが柔らかくてサクサクの生地に包まれています。すべての感覚を喜ばせる風味の狂気を体験する準備をしましょう！

調理時間：20分
焼き時間：40-50分
合計時間：1時間
ポーション数：6人分

材料

生地用：
- 400g 小麦粉
- 大さじ3 オリーブオイル
- 小さじ1 砂糖
- 小さじ2 塩
- 小さじ1/2 黒胡椒（挽きたて）
- 250ml 温水（初期リストには含まれていません）

具材用：
- 500g 新鮮なほうれん草（または冷凍）
- 青ねぎ2本
- にんにく4片
- 大さじ2 ヨーグルト（またはサワークリーム）
- 卵2個
- 小さじ1/2 塩
- 新鮮なきのこ5-6個、薄切り
- 250g 羊のチーズ、すりおろし
- 150g スモークチーズ、すりおろし
- タイム、好みに応じて
- 黒胡椒（挽きたて）、好みに応じて

手順

1. 生地の準備：
このレシピで最も重要な部分の一つが生地です。作り方は簡単で、パン焼き機を使うか手で作ることができます。

パン焼き機を使用する場合は、製造元の指示に従って、温水から始めて生地の全材料を追加してください。手でこねることを好む場合は、大きなボウルに小麦粉、オリーブオイル、砂糖、塩、胡椒を混ぜます。温水を少しずつ加え、弾力のある生地になるまでこねます。ボウルを清潔な布で覆い、約30-40分間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。

2. 具材の準備：
生地が発酵している間に、具材を準備しましょう。ほうれん草をよく洗い、冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して余分な水分を取り除いてください。

ブレンダーにほうれん草、刻んだ青ねぎ、にんにく4片、ヨーグルト、卵、塩を入れます。滑らかなペーストになるまで混ぜます。この混合物は生地に完全に統合されるため、均一な食感であることが重要です。

3. 料理を組み立てる：
生地が発酵したら、オーブンを180°Cに予熱します。焼き型（できればPyroflam）にバターを塗って、くっつかないようにします。

作業台に薄く小麦粉を振りかけて生地を伸ばし、型の底を覆うのに十分な薄さにします。生地を型に移し、端を少し立てておきます。

次に、ほうれん草の混合物を生地の上に注ぎます。その後、きのこを洗って薄切りにし、ほうれん草の混合物の上に均等に分散させます。タイムと挽きたての黒胡椒を振りかけ、羊のチーズとスモークチーズを上に加えます。

4. 焼く：
予熱したオーブンに型を入れます。180°Cで40分間焼き、その後温度を200°Cに上げ、さらに10-15分間、または上のチーズが黄金色になり、こんがりするまで焼きます。

5. サーブ：
料理ができたら、オーブンから取り出し、切る前に数分間冷まします。このデリカシーはそのままでも、おいしいミートボールと一緒に出すこともできます。完璧な食事を引き立てます。

役立つヒント：
- 材料を変えてみてください：パプリカやズッキーニなど、他の野菜を加えて、さらに豊かな具材にすることができます。
- 羊のチーズの代わりにフェタチーズを使うと、より塩味が強くなります。
- 生地は1-2日前に作って冷蔵庫に保存できるので、調理プロセスがさらに迅速になります。
- サクサクの生地を求める場合は、ピザストーンや予熱した天板で焼いてみてください。

栄養の利点：
ほうれん草はビタミンA、C、Kや鉄分、カルシウムなどのミネラルの優れた供給源です。きのこは食物繊維と抗酸化物質を提供し、チーズは質の高いタンパク質を供給します。これらの材料が組み合わさることで、味わいだけでなく、栄養価の高い料理が生まれます。

よくある質問：
- 冷凍ほうれん草を使えますか？はい、冷凍ほうれん草を使用できますが、具材に加える前に余分な水分を取り除いてください。
- 前もって準備できますか？もちろん！料理を組み立ててから、焼くまで最大24時間冷蔵庫に保存できます。
- 他にどんな付け合わせがありますか？ミートボールの他に、新鮮なグリーンサラダやトマトときゅうりのサラダがこの料理にぴったりです。

必要な情報が揃ったので、料理を始めるだけです！このほうれん草ときのこのチーズパイのレシピは、家族の食卓でお気に入りになること間違いなしです！一口一口を楽しみ、食卓を囲む時間を大切にしてください！