自然なポテトとディルソース、オーブン焼きポークチョップ

美味なじゃがいもとディルソース、オーブンで焼いた豚肉のレシピ

準備時間：20分
調理時間：1時間
合計時間：1時間20分
ポーション数：4

伝統と美味しさを融合させたレシピを提案します。家族の食事や友人との集まりにぴったりです。この料理は、シンプルで美味しい食材を祝う地域特有のもので、今日はディルソースを添えたじゃがいもとオーブンで焼いた豚肉の作り方をお教えします。シンプルで美味しいレシピで、愛する人の顔に笑顔をもたらすことでしょう！

材料

- 1.5kgのじゃがいも
- 8枚の豚肉
- 500mlの牛乳
- 新鮮なディルの束
- 4大さじの小麦粉
- 1個のレモン
- 塩、味に応じて
- 1個の玉ねぎ
- 揚げ用の油
- 胡椒、味に応じて
- ベジタ、オプション

じゃがいもの準備

1. 洗浄と切断：まず、じゃがいもを冷水で洗います。すべての汚れが取り除かれていることを確認してください。その後、サイズに応じて半分または4分の1に切ります。小さい場合はそのままでも大丈夫です。じゃがいもを切ることで均等に茹でられ、崩れるのを防ぎます。

2. 茹でる：じゃがいもを鍋に入れ、皮をむいた玉ねぎを加えます（風味を増すために）。塩を加え、柔らかくなるまで約15-20分茹でます。フォークで時々確認してください。

豚肉の準備

3. 味付け：その間に豚肉を準備します。肉の両面に塩、胡椒、好みのスパイス（例えば、ベジタ）を振りかけます。10分間、風味を吸収させます。

4. 組み立て：天板に少し油を加え、豚肉のスライスを配置します。肉が浸るように水を追加しますが、煮込まないように量には注意してください。天板をアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンで30-40分焼きます。

ディルソースの準備

5. ソースの準備：鍋に数大さじの油を熱します。小麦粉を加え、金色のルーになるまで絶えず混ぜます。刻んだ新鮮なディルを加え（できるだけ多く、強い味を出すために）、よく混ぜます。

6. 牛乳の追加：熱い牛乳を徐々に注ぎ、ダマにならないように常に混ぜます。ソースが濃すぎる場合は、じゃがいもを茹でた鍋から熱い水を少し加えることができます。ソースが濃くなるまで弱火で煮ます。塩とレモン汁で味を調え、お好みに応じて調整します。

料理の完成

7. 最終組み立て：じゃがいもが茹で上がったら、しっかり水を切り、ディルソースに加え、潰れないように優しく混ぜます。2-3分間一緒に煮て、風味を融合させます。

8. 豚肉を焼く：オーブンの豚肉を確認し、アルミホイルを外してさらに10-15分焼き、香ばしいクラストを作ります。

サービング

すべてが準備できたら、ディルソースを添えたじゃがいもを大皿に盛り、隣に豚肉を置きます。より魅力的なプレゼンテーションのために、トマトやキュウリのスライスで皿を飾ることができます。この料理は、新鮮なグリーンサラダやミックスピクルスと完璧に合い、さわやかさを加えます。

役立つヒント

- よりスパイシーなソースを望む場合は、みじん切りの唐辛子を少し加えることができます。
- ディルの代わりに、パセリやバジルなどの他のハーブを試すことができます。
- このレシピは鶏肉や七面鳥に適応することもでき、より軽いバリエーションになります。

栄養の利点

このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。じゃがいもは炭水化物、ビタミン（特にビタミンC）、ミネラルの優れた供給源です。豚肉は必須のタンパク質を提供し、ディルソースは抗酸化物質やビタミンをもたらします。

よくある質問

- サツマイモを使えますか？はい、サツマイモは面白い甘さを加え、ディルソースとよく合います。
- この料理に合う飲み物は？辛口の白ワインやライトビールがこの料理の風味を完璧に補完します。
- この料理を事前に準備できますか？はい、じゃがいもとソースを数時間前に準備し、豚肉はサーブする前に焼くことができます。

結論

ディルソースを添えたじゃがいもとオーブンで焼いた豚肉は、風味と伝統に満ちた理想的な家庭料理です。一口ごとに、この料理を準備するために注いだ温かさと愛を感じることでしょう。いただきます！