野菜と一緒に焼いた鶏もも肉

完璧で迅速な夕食、鶏もも肉と野菜のオーブン焼き

繰り返しの食事に飽きて、毎晩に少しの風味を加えたいですか？私たちの美味しい鶏もも肉と野菜のオーブン焼きレシピを発見することをお勧めします！この夕食は、簡単に作れるだけでなく、風味と栄養が満載です。さらに、これは多用途なレシピで、お好みの食材で調整するのに最適です。

調理時間：1時間10分
ポーション数：4

必要な材料：
- 鶏もも肉8本（約1kg）
- パプリカ2個（赤と黄色、色を加えるため）
- 大きな玉ねぎ1個
- ニンニク4片
- きのこ10個（マッシュルームまたはお好みのきのこ）
- カットトマト缶1缶（400g）
- 水350ml
- 塩、胡椒（お好みで）
- ローレル2枚
- スイートパプリカパウダー小さじ1（繊細な風味と美しい色のため）
- 油（揚げるため）
- 新鮮なパセリ（飾り用）

手順：

1. 材料の準備：まず、鶏もも肉を冷水でよく洗います。次に、ボウルに入れて塩とスイートパプリカパウダーで味付けし、各もも肉が均等にコーティングされるようにします。スイートパプリカパウダーは、心地よい風味を加え、食欲をそそる色を与えます。

2. 鶏もも肉の揚げ焼き：中火で大きなフライパンを熱します。油を加え、熱くなったら鶏もも肉をフライパンに入れます。各面を5〜7分焼き、きつね色でカリカリになるまで焼きます。このステップは非常に重要で、料理に風味を加えるからです。鶏もも肉が焼き上がったら、フライパンから取り出しておきます。

3. 野菜の準備：同じフライパンを使用して風味を保持します。玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、きのこを刻みます。あまり細かく刻む必要はありません。食感と風味を保ちたいからです。野菜をフライパンに加え、5〜6分間炒めて柔らかくなり、香りを放つまで炒めます。

4. 料理の組み立て：少量の油を塗った深い皿に（フライパンの残りの油を使っても良い）、揚げた鶏もも肉を置きます。その上に炒めた野菜を置き、カットトマト缶と水を注ぎます。塩、胡椒、ローレルを加えて、風味を強化します。

5. オーブンでの調理：皿にラップをかけ、200度に予熱したオーブンに入れます。50分間焼きます。この段階で風味が組み合わさり、肉が柔らかくジューシーになります。

6. 料理の仕上げ：50分後、ラップを外し、オーブンの換気モードをオンにします。さらに10分間オーブンで焼き、鶏もも肉に黄金色で食欲をそそるクラストを形成します。

7. サービング：料理が完成したら、新鮮な刻んだパセリを上に振りかけて、さらに新鮮さを加えます。熱い状態で、マッシュポテトやカリカリのグリーンサラダを添えて提供します。

実用的なヒント：
- 肉の選択：皮付きの鶏もも肉を選ぶことを確認してください。皮が風味を加え、肉をジューシーに保つからです。
- 野菜のバリエーション：お好みの野菜で試すことができます。人参、ズッキーニ、ナスはこのレシピにぴったりです。
- スパイス：お好みに応じて、オレガノやローズマリーなどの他のスパイスを加えて、特別な風味を与えることができます。

栄養的利益：このレシピは鶏肉によるタンパク質が豊富で、野菜は必須のビタミンやミネラルを提供します。トマトは強力な抗酸化物質であるリコピンの優れた供給源です。

よくある質問：
- 骨なしの鶏もも肉を使えますか？はい、もちろんです！骨なしの鶏もも肉は調理時間を短縮しますが、乾燥しないように確認してください。
- 残り物はどう保存できますか？料理は冷蔵庫で2〜3日間保存できます。再度提供する前に、オーブンまたは電子レンジで温めてください。

この鶏もも肉と野菜のオーブン焼きレシピは、単なる迅速な食事ではなく、温かく心地よい風味豊かな料理を楽しむ機会でもあります。家族の夕食に提供するか、ゲストのために準備するかにかかわらず、必ず皆に喜ばれるでしょう！お食事をお楽しみください！