Cuisses de poulet avec des légumes, au four

Le dîner parfait et rapide, avec des cuisses de poulet et des légumes rôtis

Vous en avez assez des repas répétitifs et souhaitez apporter une touche de saveur chaque soir ? Je vous invite à découvrir notre délicieuse recette de cuisses de poulet avec des légumes rôtis ! Ce dîner est non seulement facile à préparer, mais aussi plein de saveurs et de nutriments. De plus, c'est une recette polyvalente, parfaite pour être adaptée avec vos ingrédients préférés.

Temps total de préparation : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 8 cuisses de poulet (environ 1 kg)
- 2 poivrons (rouge et jaune, pour une touche de couleur)
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 10 champignons (champignon ou tout autre champignon de votre choix)
- 1 boîte de tomates en dés (400 g)
- 350 ml d'eau
- Sel, poivre (au goût)
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de paprika doux (pour une saveur délicate et une belle couleur)
- Huile (pour la friture)
- Persil frais (pour la décoration)

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Ensuite, dans un bol, assaisonnez-les avec du sel et du paprika doux, en vous assurant que chaque cuisse est uniformément couverte. Le paprika doux ajoute non seulement une saveur agréable, mais aussi une couleur appétissante.

2. Faire frire les cuisses : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile et, une fois chaude, placez les cuisses de poulet dans la poêle. Faites-les frire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Cette étape est essentielle, car elle ajoutera un goût supplémentaire au plat. Une fois les cuisses prêtes, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

3. Préparation des légumes : Utilisez la même poêle pour conserver les saveurs. Hachez l'oignon, l'ail, les poivrons et les champignons. Il n'est pas nécessaire de les hacher très finement, car nous voulons garder la texture et la saveur. Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres et libèrent leurs arômes.

4. Assemblage du plat : Dans un plat à four profond graissé avec un peu d'huile (vous pouvez utiliser l'huile restante de la poêle), placez les cuisses de poulet frites. Ajoutez les légumes sautés par-dessus, puis versez la boîte de tomates en dés et l'eau. Ajoutez du sel, du poivre et les feuilles de laurier pour un goût plus intense.

5. Cuisson au four : Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez-le dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius. Laissez cuire pendant 50 minutes. C'est à ce stade que les saveurs se mélangent et que la viande devient tendre et juteuse.

6. Finalisation du plat : Après 50 minutes, retirez le film et activez le mode ventilation du four. Laissez cuire le plat pendant encore 10 minutes, afin que les cuisses prennent une croûte dorée et appétissante.

7. Service : Une fois le plat prêt, saupoudrez de persil frais haché sur le dessus pour une touche de fraîcheur. Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte croquante.

Conseils pratiques :
- Choix de la viande : Assurez-vous de choisir des cuisses de poulet avec peau, car cela ajoutera du goût et gardera la viande juteuse.
- Variations de légumes : Vous pouvez expérimenter avec vos légumes préférés. Les carottes, les courgettes ou les aubergines se marient parfaitement avec cette recette.
- Épices : Selon vos préférences, vous pouvez également ajouter d'autres épices, comme de l'origan ou du romarin, pour lui donner un goût particulier.

Bénéfices nutritionnels : Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, tandis que les légumes apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Les tomates sont une excellente source de lycopène, un puissant antioxydant.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées ? Oui, bien sûr ! Les cuisses désossées réduiront le temps de cuisson, mais assurez-vous de les vérifier pour qu'elles ne se dessèchent pas.
- Comment puis-je conserver les restes ? Le plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le servir à nouveau.

Cette recette de cuisses de poulet avec des légumes rôtis n'est pas seulement un repas rapide, mais aussi une occasion de déguster un plat chaud et réconfortant, plein de saveurs. Que vous choisissiez de le servir lors d'un dîner en famille ou de le préparer pour des invités, il sera certainement apprécié de tous ! Bon appétit !