トマトソースとポレンタを添えたグリルチキン

トマトソースとグリルポレンタの鶏肉レシピ

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
サービング数：4

迅速で美味しいレシピを探しているなら、トマトソースとグリルポレンタの鶏肉は完璧な選択です。このレシピは、スパイスで味付けされた鶏肉の濃厚な風味とリッチなトマトソースを組み合わせ、サクサクのポレンタと共に、思い出に残るディナーに最適です。

材料：
- 鶏もも肉4本
- トマトジュース2カップ（できれば新鮮なトマトから）
- 中くらいの玉ねぎ1個
- にんにく1/2個
- 塩と胡椒はお好みで
- 乾燥タイム
- ポレンタ用のコーンミール1カップ
- ポレンタ用のバター50g
- おろしたテレメアチーズ100g

ステップ1：鶏肉の準備
鶏もも肉に塩、胡椒、タイムで味付けをします。これらのスパイスは、味を引き立てるだけでなく、トマトソースの香りを補完します。鶏もも肉を、くっつかないように数杯のオリーブオイルで油を塗った耐熱皿に置きます。

ステップ2：ソースの準備
玉ねぎとにんにくを細かく切り、トマトジュースと混ぜます。このソースは料理に特別な風味を加えます。必要に応じて、ソースを薄めるために少し水を加えることができます。トマトの混合物を鶏もも肉の上に注ぎます。

ステップ3：鶏肉の焼き
オーブンを180℃に予熱します。鶏肉とソースの入った皿をオーブンに入れ、40分間焼きます。ソースが減り、鶏もも肉が金色になり、カリカリになるまで焼きます。時々焦げないように確認し、必要に応じて水を加えることが重要です。

ステップ4：ポレンタの準備
鍋に水4カップとひとつまみの塩を加え、沸騰させます。水が沸騰したら、コーンミールを徐々に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。ポレンタがとろみをつけるまで、時々かき混ぜながら、約15-20分間弱火で煮ます。

ステップ5：ポレンタに材料を加える
ポレンタが完成したら、バターとおろしたテレメアチーズを加えます。よく混ぜて成分を均一にします。その後、バターを塗った皿にポレンタを広げ、約1-1.5cmの厚さの層を形成します。少し冷ましてから、好みに応じて四角や長方形に切ります。

ステップ6：ポレンタをグリルする
ポレンタの塊に粗塩を振りかけ、熱したグリルに置きます。各部分を金色でカリカリになるまで、片面約3-5分焼きます。

サービング：
鶏もも肉をグリルポレンタと皿のトマトソースと一緒に提供します。新鮮なグリーンサラダを追加して、食事を完成させることもできます。このトマトソースとグリルポレンタの鶏肉のレシピは、家族のディナーやゲストを感心させるのに最適です。

バリエーションの提案：
このレシピにひねりを加えたい場合は、新鮮なバジルのトマトソースを使ったり、地中海風の味わいのためにいくつかのグリーンオリーブを加えたりすることができます。また、ポレンタをマッシュポテトに置き換えて、異なるが同様に美味しいオプションにすることもできます。

このシンプルで美味しいトマトソースとグリルポレンタの鶏肉のレシピは、確実にあなたの家族のお気に入りになるでしょう！