Gegrilltes Hähnchen mit Tomatensauce und Polenta

Leckeres Rezept für Hähnchen mit Tomatensauce und Gegrilltem Polenta

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, ist Hähnchen mit Tomatensauce und gegrillter Polenta die perfekte Wahl. Dieses Rezept kombiniert die intensiven Aromen von gewürztem Hähnchen mit einer reichhaltigen Tomatensauce, zusammen mit knuspriger Polenta, ideal für ein unvergessliches Abendessen.

Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Tassen Tomatensaft (vorzugsweise aus frischen Tomaten)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Kopf Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Getrockneter Thymian
- 1 Tasse Maismehl (für Polenta)
- 50 g Butter (für Polenta)
- 100 g Telemea-Käse (gerieben)

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Thymian zu würzen. Diese Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack, sondern ergänzen auch das Aroma der Tomatensauce. Legen Sie die Schenkel in eine ofenfeste Form, die mit ein paar Esslöffeln Olivenöl gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

Schritt 2: Sauce zubereiten
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und mische sie mit dem Tomatensaft. Diese Sauce wird dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen. Falls nötig, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Gießen Sie die Tomatenmischung über die Hähnchenschenkel in der Form.

Schritt 3: Hähnchen backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie die Form mit Hähnchen und Sauce in den Ofen und lassen Sie es 40 Minuten backen, bis die Sauce reduziert ist und die Schenkel goldbraun und knusprig sind. Es ist wichtig, gelegentlich zu überprüfen, ob es nicht austrocknet, und falls nötig, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 4: Polenta zubereiten
In einem Topf 4 Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Maismehl nach und nach hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Polenta bei schwacher Hitze köcheln, gelegentlich umrühren, etwa 15-20 Minuten, bis sie eindickt.

Schritt 5: Zutaten zur Polenta hinzufügen
Wenn die Polenta fertig ist, fügen Sie die Butter und den geriebenen Telemea-Käse hinzu. Gut mischen, um die Zusammensetzung zu homogenisieren. Verteilen Sie dann die Polenta auf einer gefetteten Platte und formen Sie eine Schicht von etwa 1-1,5 cm Dicke. Lassen Sie sie etwas abkühlen, schneiden Sie sie dann in Quadrate oder Rechtecke, je nach Vorliebe.

Schritt 6: Polenta grillen
Streuen Sie etwas grobes Salz auf die Stücke der Polenta und legen Sie sie auf einen gut erhitzten Grill. Grillen Sie jedes Stück, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite.

Servieren:
Servieren Sie die Hähnchenschenkel zusammen mit der gegrillten Polenta und der Tomatensauce aus der Form. Sie können auch einen frischen grünen Salat hinzufügen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Dieses Rezept für Hähnchen mit Tomatensauce und gegrillter Polenta ist perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken.

Variation Vorschlag:
Wenn Sie dieser Rezeptur einen Twist geben möchten, können Sie versuchen, eine Tomatensauce mit frischem Basilikum zu verwenden oder sogar einige grüne Oliven für einen mediterranen Geschmack hinzuzufügen. Außerdem kann die Polenta durch Kartoffelpüree ersetzt werden, um eine andere, aber ebenso köstliche Option zu erhalten.

Dieses einfache und köstliche Rezept für Hähnchen mit Tomatensauce und gegrillter Polenta wird mit Sicherheit zu einem Favoriten Ihrer Familie!