Poulet grillé avec sauce tomate et polenta

Recette délicieuse de Poulet avec Sauce Tomate et Polenta Grillée

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse, le Poulet avec Sauce Tomate et Polenta Grillée est le choix parfait. Cette recette combine les saveurs intenses du poulet assaisonné avec une sauce tomate riche, accompagnée de polenta croustillante, idéale pour un dîner mémorable.

Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 tasses de jus de tomate (de préférence à partir de tomates fraîches)
- 1 oignon moyen
- ½ tête d'ail
- Sel et poivre au goût
- Thym séché
- 1 tasse de semoule de maïs (pour la polenta)
- 50 g de beurre (pour la polenta)
- 100 g de fromage telemea (râpé)

Étape 1 : Préparation du poulet
Commencez par assaisonner les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et du thym. Ces épices non seulement améliorent le goût, mais complètent également l'arôme de la sauce tomate. Placez les cuisses dans un plat résistant à la chaleur graissé avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.

Étape 2 : Préparation de la sauce
Hachez finement l'oignon et l'ail et mélangez-les avec le jus de tomate. Cette sauce ajoutera une saveur particulière au plat. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour diluer la sauce. Versez le mélange de tomates sur les cuisses de poulet dans le plat.

Étape 3 : Cuisson du poulet
Préchauffez le four à 180°C. Placez le plat avec le poulet et la sauce dans le four et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et que les cuisses deviennent dorées et croustillantes. Il est important de vérifier de temps en temps pour ne pas laisser sécher, et si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Étape 4 : Préparation de la polenta
Dans une casserole, ajoutez 4 tasses d'eau et une pincée de sel, puis portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez progressivement la semoule de maïs en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la polenta à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 5 : Ajout des ingrédients à la polenta
Lorsque la polenta est prête, ajoutez le beurre et le fromage telemea râpé. Mélangez bien pour homogénéiser la composition. Ensuite, étalez la polenta sur un plat beurré, formant une couche d'environ 1-1,5 cm d'épaisseur. Laissez refroidir légèrement, puis coupez-la en carrés ou en rectangles, selon vos préférences.

Étape 6 : Grillage de la polenta
Saupoudrez un peu de sel gros sur les morceaux de polenta et placez-les sur un gril bien chaud. Faites cuire chaque morceau jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 3-5 minutes de chaque côté.

Service :
Servez les cuisses de poulet avec la polenta grillée et la sauce tomate du plat. Vous pouvez également ajouter une salade verte fraîche pour compléter le repas. Cette recette de poulet avec sauce tomate et polenta grillée est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités.

Suggestion de variation :
Si vous souhaitez ajouter une touche à cette recette, vous pouvez essayer d'utiliser une sauce tomate avec du basilic frais ou même ajouter quelques olives vertes pour un goût méditerranéen. De plus, la polenta peut être remplacée par de la purée de pommes de terre pour une option différente mais tout aussi délicieuse.

Cette recette simple et délicieuse de Poulet avec Sauce Tomate et Polenta Grillée deviendra certainement un favori de votre famille !