Курица на гриле с томатным соусом и полентой

Вкусный рецепт курицы с томатным соусом и гриль-полентой

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, курица с томатным соусом и гриль-полентой - идеальный выбор. Этот рецепт сочетает интенсивные ароматы приправленной курицы с богатым томатным соусом, в дополнение к хрустящей поленте, идеально подходящей для незабываемого ужина.

Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 2 чашки томатного сока (предпочтительно из свежих помидоров)
- 1 средняя луковица
- ½ головки чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Сухой тимьян
- 1 чашка кукурузной муки (для поленты)
- 50 г масла (для поленты)
- 100 г сыра телемеа (тертого)

Шаг 1: Приготовление курицы
Начните с приправления куриных бедер солью, перцем и тимьяном. Эти специи не только улучшают вкус, но и дополняют аромат томатного соуса. Поместите бедра в жаропрочную форму, смазанную несколькими столовыми ложками оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 2: Приготовление соуса
Мелко нарежьте лук и чеснок и смешайте их с томатным соком. Этот соус добавит особый вкус блюду. Если необходимо, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить соус. Вылейте томатную смесь на куриные бедра в форме.

Шаг 3: Запекание курицы
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с курицей и соусом в духовку и запекайте в течение 40 минут, пока соус не уменьшится, а бедра не станут золотистыми и хрустящими. Важно время от времени проверять, чтобы не пересушить, и при необходимости добавить немного воды.

Шаг 4: Приготовление поленты
В кастрюле добавьте 4 чашки воды и щепотку соли, затем доведите до кипения. Когда вода закипит, постепенно добавляйте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Дайте поленте вариться на медленном огне, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока она не загустеет.

Шаг 5: Добавление ингредиентов в поленту
Когда полента готова, добавьте масло и тертый сыр телемеа. Хорошо перемешайте, чтобы состав стал однородным. Затем выложите поленту на смазанное маслом блюдо, формируя слой толщиной около 1-1,5 см. Дайте немного остыть, затем нарежьте на квадраты или прямоугольники по желанию.

Шаг 6: Приготовление поленты на гриле
Посыпьте кусочки поленты крупной солью и положите их на хорошо разогретый гриль. Готовьте каждую часть, пока она не станет золотистой и хрустящей, примерно 3-5 минут с каждой стороны.

Подача:
Подавайте куриные бедра вместе с гриль-полентой и томатным соусом из формы. Вы также можете добавить свежий зеленый салат, чтобы дополнить блюдо. Этот рецепт курицы с томатным соусом и гриль-полентой идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

Предложение по вариации:
Если вы хотите добавить изюминку в этот рецепт, вы можете попробовать использовать томатный соус со свежим базиликом или даже добавить несколько зеленых оливок для средиземноморского вкуса. Кроме того, поленту можно заменить картофельным пюре для другого, но не менее вкусного варианта.

Этот простой и вкусный рецепт курицы с томатным соусом и гриль-полентой определенно станет любимым в вашей семье!