Pollo alla griglia con salsa di pomodoro e polenta

Ricetta deliziosa di Pollo con Salsa di Pomodoro e Polenta alla Griglia

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa, il Pollo con Salsa di Pomodoro e Polenta alla Griglia è la scelta perfetta. Questa ricetta combina i sapori intensi del pollo condito con una ricca salsa di pomodoro, insieme a polenta croccante, ideale per una cena memorabile.

Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 2 tazze di succo di pomodoro (preferibilmente da pomodori freschi)
- 1 cipolla media
- ½ testa di aglio
- Sale e pepe a piacere
- Timo secco
- 1 tazza di farina di mais (per polenta)
- 50 g di burro (per polenta)
- 100 g di formaggio telemea (grattugiato)

Passo 1: Preparazione del pollo
Inizia a condire le cosce di pollo con sale, pepe e timo. Queste spezie non solo migliorano il sapore, ma completano anche l'aroma della salsa di pomodoro. Metti le cosce in un piatto resistente al calore unto con un po' d'olio d'oliva per evitare che si attacchino.

Passo 2: Preparazione della salsa
Trita finemente la cipolla e l'aglio e mescolali con il succo di pomodoro. Questa salsa aggiungerà un sapore particolare al piatto. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua per diluire la salsa. Versa il composto di pomodoro sulle cosce di pollo nel piatto.

Passo 3: Cottura del pollo
Preriscalda il forno a 180°C. Metti il piatto con il pollo e la salsa nel forno e lascialo cuocere per 40 minuti, fino a quando la salsa si riduce e le cosce diventano dorate e croccanti. È importante controllare di tanto in tanto per assicurarsi che non si asciughi e, se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua.

Passo 4: Preparazione della polenta
In una pentola, aggiungi 4 tazze d'acqua e un pizzico di sale, poi porta a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi gradualmente la farina di mais, mescolando continuamente per evitare grumi. Lascia cuocere la polenta a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti, fino a quando si addensa.

Passo 5: Aggiunta degli ingredienti alla polenta
Quando la polenta è pronta, aggiungi il burro e il formaggio telemea grattugiato. Mescola bene per omogeneizzare la composizione. Poi, stendi la polenta su un piatto unto di burro, formando uno strato di circa 1-1,5 cm di spessore. Lasciala raffreddare un po', poi tagliala a quadrati o rettangoli, a piacere.

Passo 6: Cottura della polenta alla griglia
Cospargi un po' di sale grosso sui pezzi di polenta e mettili su una griglia ben calda. Cuoci ogni pezzo fino a quando diventa dorato e croccante, circa 3-5 minuti per lato.

Servire:
Servi le cosce di pollo insieme alla polenta grigliata e alla salsa di pomodoro del piatto. Puoi anche aggiungere un'insalata verde fresca per completare il pasto. Questa ricetta di pollo con salsa di pomodoro e polenta alla griglia è perfetta per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti.

Suggerimento di variazione:
Se desideri aggiungere un tocco a questa ricetta, puoi provare a utilizzare una salsa di pomodoro con basilico fresco o anche aggiungere alcune olive verdi per un sapore mediterraneo. Inoltre, la polenta può essere sostituita con purè di patate per un'opzione diversa, ma altrettanto deliziosa.

Questa semplice e deliziosa ricetta di Pollo con Salsa di Pomodoro e Polenta alla Griglia diventerà sicuramente una delle preferite della tua famiglia!