ソースの中のミートボール

トマトソースの美味しいミートボール

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

揚げたミートボールの香ばしい香りに包まれたトマトソースを誰が愛さないでしょうか？このシンプルで迅速なレシピは、家族の夕食や友人を感心させるための完璧な、風味豊かな料理の旅へとあなたを導きます。ミートボールは美味しいだけでなく、世界中の料理の伝統の重要な一部でもあります。文化ごとに独自のバリエーションがありますが、基本的な材料は変わりません - 肉、スパイス、そして美味しいソースです。

材料：

- 500gの七面鳥の挽肉（または好みに応じて他の肉）
- 2個の卵
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/2の胡椒
- 大さじ2の新鮮なディル（または大さじ1の乾燥ディル）
- にんにく4片（みじん切り）
- 中くらいのジャガイモ2個（オプション、食感を増すために）
- 小さな玉ねぎ1個（みじん切り）
- 大さじ3の小麦粉
- 大さじ3のトマトペースト
- ローリエの葉1枚
- 小さじ1/2のクミン（オプション、風味を増すために）
- 小さじ1/2の乾燥ディル

ミートボールの作り方：

1. 肉の混合物を作る：大きなボウルに、七面鳥の挽肉、卵、塩、胡椒、新鮮なディル、みじん切りのにんにくを混ぜます。この組み合わせは、ミートボールに素晴らしい香りを与えます。よりふわふわの食感が必要な場合は、すりおろしたジャガイモを加えても良いでしょう（事前に洗浄して皮をむいてください）。

2. ミートボールを形成する：手を使って、小さなミートボールを形成します（直径約3〜4cm）。均一なサイズにすることで、均等に調理されます。ミートボールを10分間休ませて、風味を融合させることができます。

3. ミートボールを揚げる：深いフライパンに中火で少量の油を加熱します。ミートボールを加え、すべての面が金色でカリカリになるまで揚げます。約5〜6分かかります。その後、取り出して、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置いておきます。

ソースの作り方：

1. 玉ねぎを炒める：同じフライパンに、みじん切りの玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。約3〜4分かかります。みじん切りのにんにくを加え、さらに1分炒めますが、焦げないように注意してください。

2. ソースを作る：小麦粉を加え、よく混ぜてルーを作ります。少しの水（約100ml）を注ぎ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。ソースが滑らかになったら、トマトペースト、ローリエの葉、クミン（使用する場合）を加えます。ソースが濃くなり、風味が融合するまで、弱火で5分間煮ます。

3. ミートボールとソースを組み合わせる：揚げたミートボールを慎重に用意したソースに加えます。鍋の蓋をし、約10分間煮て、風味を融合させます。

サービング：

トマトソースのミートボールは、温かく提供されると美味しく、マッシュポテト、米、または新鮮なパンと一緒に楽しむことができます。新鮮なディルを上に振りかけて、見た目を新鮮で魅力的にすることもできます。また、白ワインや新鮮なレモネードのグラスがこの料理を完璧に引き立てます。

実用的なヒント：

- カロリーを減らしたい場合は、七面鳥の肉を鶏肉の挽肉やレンズ豆やひよこ豆などのベジタリアンの代替品に置き換えることができます。
- オレガノやバジルなどのさまざまなスパイスを試して、ソースに個人的な風味を加えてみてください。
- ミートボールは揚げる前に冷凍できます。密閉容器に入れ、くっつかないようにラップで分けてください。

栄養情報：

このトマトソースのミートボールのレシピは、1人前あたり約350カロリーを含み、七面鳥の肉から良好なタンパク質源を提供し、トマトやスパイスからの繊維も含まれています。ディルは香りを加えるだけでなく、消化にも良い効果があります。

よくある質問：

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、牛肉、豚肉、または植物由来の代替品を使用できます。

2. ミートボールをもっとヘルシーにするにはどうすればいいですか？
油の量を減らすために、揚げる代わりにオーブンで焼いてみてください。

3. どのサイドディッシュが最も合いますか？
マッシュポテトやグリーンサラダは、トマトソースのミートボールにぴったりの選択肢です。

このトマトソースのミートボールのレシピは、家族を食卓に集める美味しい方法であるだけでなく、私たちを結びつける風味や料理の伝統を探求する機会でもあります。さあ、食欲を満たし、各口ごとに美味しさを楽しんでください！