オーブン焼きポテトのチキン

オーブンでの鶏肉とポテト：思い出に残る瞬間のためのシンプルで美味しいレシピ

準備時間：15分
マリネ時間：2時間（理想的には一晩）
焼き時間：60分
ポーション数：4

ジューシーな鶏肉とこんがり焼けたポテトの魅力的な香りを愛さない人はいないでしょう。このオーブンでの鶏肉とポテトのレシピは、家族のディナーや友人を感動させる特別な食事に最適です。風味のブレンドとシンプルなテクニックを使えば、すべての感覚を喜ばせる料理が完成します。

オーブンでの鶏肉の簡単な歴史

オーブンでの鶏肉を調理することは、何世紀にもわたる伝統です。家族のサンデーディナーや特別な祝賀会にかかわらず、オーブンでの鶏肉は常に評価されています。このレシピは、マリネとスロークッキングの技術を組み合わせて、柔らかく風味豊かな鶏肉を作り出し、美味しい付け合わせと一緒に提供するのに最適です。

材料

- 鶏もも肉12本（中サイズが望ましい）
- 小さなジャガイモ1kg（均一な色のものを選んで美しい見た目に）
- チェリートマト16個（新鮮さを加えるために）
- オリーブオイル大さじ5（高品質のものを選ぶ）
- バルサミコ酢大さじ3（甘酸っぱい味を加えるために）
- レモン1個の汁（新鮮に絞ったものが常に香り高い）
- 醤油大さじ2（料理にうま味を加える）
- ハーブ大さじ1（オレガノ、バジル、またはタイムが理想的）
- 鶏肉用のスパイス（好きなブランドを選ぶ）
- 塩とコショウ（お好みで）
- バター10g（オプション、風味を加えるために）
- 辛いパプリカ（少しの温かみを加えるために）
- 新鮮なパセリ1束（飾り用）

手順

ステップ1：鶏肉のマリネ

まず、マリネ液を準備します。大きなボウルにオリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢、レモン汁、醤油、ハーブ、鶏肉用スパイス、コショウ、塩を混ぜます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

次に、鶏もも肉にこのマリネ液を塗り、均等にコーティングされるようにします。鶏肉がすべての風味を吸収することが重要なので、少なくとも2時間マリネし、理想的には一晩冷蔵庫に置いておきます。

ステップ2：ポテトの準備

ジャガイモの皮をむいて、サイズに応じて半分または四分の一に切ります。別のボウルにジャガイモを入れ、オリーブオイル大さじ2、バター、辛いパプリカ、コショウ、塩を振りかけます。すべてのジャガイモがスパイスでコーティングされるように、よく混ぜます。

ステップ3：鶏肉とポテトの焼き

オーブンを170度に予熱します。オーブン皿にマリネした鶏もも肉を単層に配置します。その隣に、事前に準備したポテトを加えます。

皿をオーブンに入れ、40分焼き、鶏肉がよく焼けていることを確認します。均一な皮を得るために、焼き時間の中間でひっくり返すことができます。

ステップ4：チェリートマトの追加

オーブンから皿を取り出す5分前に、チェリートマトと刻んだパセリを上に加えます。これにより、料理に新鮮さと色を加えます。

ステップ5：サーブ

鶏肉とポテトが焼き上がったら、皿をオーブンから取り出し、料理を数分間休ませます。鶏肉をこんがり焼けたポテトとチェリートマトと一緒に提供し、新鮮なパセリで飾ります。この料理は、新鮮なグリーンサラダやガーリックヨーグルトソースと完璧に相性が良いです。

便利なヒント

- マリネ：鶏肉がマリネ液に長く置かれるほど、風味が増します。時間があれば、一晩のマリネが理想的です。
- ジャガイモを購入：均一に焼くために、同じサイズのジャガイモを選びます。
- 焼き加減を確認：肉用温度計を使用して、鶏肉の内部温度が75度に達していることを確認します。
- バリエーション：人参や玉ねぎなど、他の野菜を追加して付け合わせを多様化できます。

よくある質問

1. 解凍した鶏肉を使えますか？
はい、ただしマリネの前に鶏肉が完全に解凍されていることを確認してください。

2. この料理に合う付け合わせは何ですか？
新鮮なグリーンサラダ、蒸し野菜、またはご飯は素晴らしい選択肢です。

3. 残り物はどう保存できますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。

栄養の利点

このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。鶏肉は優れたタンパク質源であり、ポテトは健康的な炭水化物、繊維、ビタミンを提供します。チェリートマトは抗酸化物質とビタミンを供給し、この料理を栄養価の高い選択肢にしています。

カロリー

オーブンでの鶏肉とポテトの1ポーションは、使用する油の量やポーションのサイズに応じて約500-600カロリーです。これは、満足のいくディナーに最適なバランスの取れた食事です。

結論として、オーブンでの鶏肉とポテトは、簡単に作れるクラシックなレシピで、どんな食卓にも風味を加えます。一口ごとに風味が絡み合い、この料理は大切な人たちと過ごす時間にぴったりの選択肢になります。さあ、待たずに！エプロンを着て、料理を楽しんでください！