Курица с запеченным картофелем

Курица с картошкой в духовке: простой и вкусный рецепт для незабываемых моментов

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 2 часа (идеально — на ночь)
Время запекания: 60 минут
Количество порций: 4

Кто не любит манящий аромат сочной курицы, в сопровождении румяной картошки? Этот рецепт курицы с картошкой в духовке идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на друзей за праздничным столом. Смешав ароматы и простые техники, вы получите блюдо, которое порадует все чувства.

Краткая история курицы в духовке

Приготовление курицы в духовке — это традиция, которая насчитывает века. Будь то воскресный ужин в кругу семьи или особое торжество, курица в духовке всегда была любимым блюдом. Этот рецепт сочетает технику маринования с медленным запеканием, в результате чего получается нежная и ароматная курица, идеально подходящая для подачи с вкусными гарнирами.

Ингредиенты

- 12 куриных бедрышек (предпочтительно среднего размера)
- 1 кг мелкого картофеля (покупайте однородного цвета для красивого вида)
- 16 помидоров черри (для свежести)
- 5 столовых ложек оливкового масла (выбирайте высококачественное масло)
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса (для сладковато-кислого вкуса)
- Сок одного лимона (свежевыжатый всегда более ароматный)
- 2 столовые ложки соевого соуса (добавляет умами блюду)
- 1 чайная ложка ароматных трав (орегано, базилик или тимьян идеально подходят)
- Приправа для курицы (выбирайте по своему вкусу)
- Перец и соль (по вкусу)
- 10 г масла (по желанию, для дополнительного вкуса)
- Острый перец (для остроты)
- 1 пучок свежей петрушки (для украшения)

Шаг за шагом

Шаг 1: Маринование курицы

Начните с подготовки маринада. В большой миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сок лимона, соевый соус, ароматные травы, приправу для курицы, перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Теперь намажьте куриные бедрышки этим маринадом, убедившись, что они равномерно покрыты. Важно, чтобы курица впитала все ароматы, поэтому оставьте ее мариноваться минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь в холодильнике.

Шаг 2: Подготовка картофеля

Очистите картошку и нарежьте ее пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. В другой миске добавьте картошку и сбрызните 2 столовыми ложками масла, маслом, острым перцем, перцем и солью. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт приправами.

Шаг 3: Запекание курицы и картофеля

Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия. На противень выложите замаринованные куриные бедрышки в один слой. Рядом с ними добавьте заранее подготовленный картофель.

Поставьте противень в духовку на 40 минут, следя за тем, чтобы курица была хорошо приготовлена. Вы можете перевернуть ее в середине времени, чтобы получить равномерную корочку.

Шаг 4: Добавление помидоров черри

За 5 минут до того, как достать противень из духовки, добавьте помидоры черри и нарезанную петрушку сверху. Они добавят свежести и немного цвета блюду.

Шаг 5: Подача

После того как курица и картошка запеклись, достаньте противень из духовки и дайте блюду немного отдохнуть. Подавайте курицу с румяной картошкой и помидорами черри, украшенными свежей петрушкой. Это блюдо идеально сочетается со свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с чесноком.

Полезные советы

- Маринование: Чем дольше курица остается в маринаде, тем более ароматной она будет. Если у вас есть время, идеальным вариантом будет мариновать ее на ночь.
- Покупка картофеля: Выбирайте картошку одинакового размера, чтобы она запекалась равномерно.
- Проверьте готовность: Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица достигает внутренней температуры 75 градусов Цельсия.
- Вариации: Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или лук, чтобы разнообразить гарнир.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать размороженную курицу?
Да, но убедитесь, что курица полностью разморожена перед маринованием.

2. Какие гарниры подойдут к этому блюду?
Свежий зеленый салат, овощи на пару или порция риса — отличные варианты.

3. Как я могу хранить остатки?
Вы можете хранить остатки в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Пищевая ценность

Этот рецепт не только вкусный, но и питательный. Курица является отличным источником белка, а картошка предлагает здоровые углеводы, клетчатку и витамины. Помидоры черри добавляют антиоксиданты и витамины, делая это блюдо питательным выбором.

Калории

Одна порция курицы с картошкой в духовке содержит примерно 500-600 калорий, в зависимости от количества использованного масла и размера порций. Это сбалансированный прием пищи, идеально подходящий для сытного ужина.

В заключение, курица с картошкой в духовке — это классический, легкий в приготовлении рецепт, который добавляет нотку вкуса в каждое блюдо. С каждым укусом вы почувствуете, как ароматы переплетаются, и это блюдо становится идеальным выбором для моментов, проведенных с близкими. Так что не ждите больше! Наденьте фартук и наслаждайтесь готовкой!