オーブン焼きのマスタードチキンブレスト

オーブンでのマスターチキン

家族の食事やロマンチックなディナーにぴったりの、シンプルで迅速かつ美味しいオーブンでのマスターチキンのレシピを見つけてください。このレシピは簡単に作れるだけでなく、低カロリーで、濃厚で香ばしい味わいを提供します。

調理総時間：50分
準備時間：10分
焼き時間：30分
分量：2

レシピの歴史
マスターチキンは、鶏肉のジューシーさとマスタードの豊かな風味を組み合わせたクラシックな組み合わせです。このレシピは、各文化の好みに合わせて進化してきました。マスタードは古くから料理に風味を加えるために使用されてきた調味料であり、鶏肉との組み合わせは多くのキッチンで瞬く間に人気を博しました。

材料
- 400gの骨なし鶏胸肉
- 大さじ3のマスタード（より洗練された味のためにディジョンを推奨）
- 大さじ2のオリーブオイル
- 2片のニンニク
- 小さじ1の乾燥オレガノ
- 小さじ1の乾燥バジル
- 塩とコショウはお好みで

材料の詳細
- 鶏胸肉：皮なしの新鮮な鶏胸肉を選ぶことで、より健康的な料理を得ることができます。
- マスタード：ディジョンマスタードはより複雑な味わいがありますが、好みに応じてクラシックなマスタードを使用することもできます。
- オリーブオイル：他の種類の油よりも健康的で、料理に心地よい香りを加えます。
- ニンニク：風味を加えるだけでなく、強力な抗酸化物質として健康に多くの利点があります。
- オレガノとバジル：これらのハーブは、料理に地中海の風味を加えるのに最適です。

調理手順
1. 鶏胸肉を準備する：鶏胸肉をきれいに洗い、しっかりとペーパータオルで水分を拭き取ります。肉が乾いていることは重要で、焼くときに美しく焼き色がつきます。

2. マスタードペーストを作る：ニンニクの2片を剥き、よくつぶします。中くらいのボウルに、つぶしたニンニク、マスタード、オリーブオイル、オレガノ、バジル、塩、コショウを混ぜます。均一なペーストになるまで混ぜます。

3. 鶏胸肉に塗る：鶏胸肉を取り、マスタードペーストを全体にしっかり塗ります。これにより、肉に風味が浸透します。

4. 天板を準備する：オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿に少しの油またはバターを追加して、くっつかないようにします。鶏胸肉を皿に置き、残りのソースを上にかけます。

5. オーブンで焼く：天板をオーブンに入れ、鶏肉を30分焼きます。焼き時間の半分で鶏胸肉をひっくり返すことをお勧めします。

6. 調理を確認する：30分後、鶏胸肉が完全に調理されているか確認します。肉用温度計を使用することができます。内部温度は75°Cであるべきです。

7. サービング：鶏胸肉が調理されたら、切る前に数分間休ませます。これにより、肉のジュースが再分配され、よりジューシーになります。新鮮なサラダ、蒸し野菜、またはマッシュポテトと一緒に提供して、完全な食事を作ります。

サービングの提案
このレシピは、辛口の白ワインや新鮮なレモネードと非常に相性が良いです。また、鶏肉の上にレモンのスライスを加えて、さらにフレッシュ感を加えることができます。

実用的なヒント
- マスタードペーストにパプリカやチリなどの他のスパイスやハーブを加えて、スパイシーな風味を加えることができます。
- よりクリーミーなバージョンが必要な場合は、マスタードの混合物に数杯のサワークリームやヨーグルトを加えることができます。

よくある質問
- 他の種類の肉を使えますか？はい、このレシピは七面鳥や魚にも適応できます。
- どんな他のサイドディッシュが合いますか？野菜のご飯や焼き甘いジャガイモは素晴らしい選択肢です。
- どのくらいの期間保存できますか？調理された鶏胸肉は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。

栄養の利点
このマスターチキンのレシピは、健康的な選択肢であり、たんぱく質が豊富で低カロリーです。鶏肉は必須アミノ酸を提供し、マスタードは追加のカロリーなしで強い風味を加えます。オリーブオイルは健康的な脂肪酸をもたらし、ニンニクは抗菌および抗酸化特性を持っています。

このシンプルで美味しいオーブンでのマスターチキンのレシピを試して、魅力的な香りに包まれてください！すぐに家族全員のお気に入りになることをお約束します！