Peito de frango assado com mostarda

Peito de frango com mostarda no forno

Descubra uma receita simples, rápida e deliciosa de peito de frango com mostarda no forno, que sem dúvida se tornará uma das suas favoritas para refeições em família ou para um jantar romântico. Esta receita é não apenas fácil de preparar, mas também baixa em calorias, oferecendo ao mesmo tempo um sabor intenso e aromático.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 2

História da receita
O frango com mostarda é uma combinação clássica que une a suculência da carne de frango com os ricos sabores da mostarda. Esta receita evoluiu ao longo dos anos, sendo adaptada de acordo com as preferências de cada cultura. A mostarda, um tempero antigo, tem sido usada desde os tempos antigos para adicionar sabor aos pratos, e a combinação com o frango rapidamente se tornou um favorito em muitas cozinhas.

Ingredientes
- 400 g de peito de frango desossado
- 3 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente Dijon para um sabor mais refinado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto

Detalhes sobre os ingredientes
- Peito de frango: Escolha um peito de frango fresco, sem pele, para obter um prato mais saudável.
- Mostarda: A mostarda Dijon tem um sabor mais complexo, mas você também pode usar mostarda clássica, dependendo de suas preferências.
- Azeite de oliva: É mais saudável do que outros tipos de óleo e adiciona um sabor agradável ao prato.
- Alho: Ele não apenas adiciona sabor, mas também possui inúmeros benefícios para a saúde, sendo um potente antioxidante.
- Orégano e manjericão: Estas ervas são excelentes para adicionar um sabor mediterrâneo ao prato.

Preparo
1. Prepare o peito de frango: Comece limpando e lavando bem o peito de frango. Certifique-se de secá-lo com um papel toalha para remover o excesso de água. É importante que a carne esteja seca, para que doure bem durante o cozimento.

2. Prepare a pasta de mostarda: Descasque os dois dentes de alho e amasse-os bem. Em uma tigela média, misture o alho amassado com a mostarda, o azeite de oliva, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture até obter uma pasta homogênea.

3. Unte o peito de frango: Pegue o peito de frango e unte-o bem com a pasta de mostarda em todos os lados. Isso irá penetrar na carne e torná-la extremamente saborosa.

4. Prepare a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, adicione um pouco de azeite ou manteiga para evitar que grude. Coloque o peito de frango na assadeira e despeje o molho restante por cima.

5. Asse no forno: Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por 30 minutos. É recomendável virar o peito de frango na metade do tempo de cozimento para dourar uniformemente.

6. Verifique o cozimento: Após 30 minutos, verifique se o peito de frango está completamente cozido. Você pode usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de 75°C.

7. Servir: Assim que o peito de frango estiver cozido, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajudará os sucos a se redistribuírem, tornando a carne mais suculenta. Sirva-o com uma salada fresca, legumes cozidos no vapor ou purê de batatas para uma refeição completa.

Sugestões de servir
Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca. Você também pode adicionar algumas fatias de limão por cima do frango para um toque de frescor.

Dicas práticas
- Você pode adicionar outras especiarias ou ervas aromáticas à pasta de mostarda, como páprica ou pimenta, para dar um toque picante.
- Se desejar uma versão mais cremosa, pode adicionar algumas colheres de creme de leite ou iogurte à mistura de mostarda.

Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, esta receita pode ser adaptada para carne de peru ou até mesmo peixe.
- Quais outros acompanhamentos combinam? Arroz com legumes ou batatas-doces assadas são ótimas opções.
- Quanto tempo dura? O peito de frango cozido pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias.

Benefícios nutricionais
Esta receita de peito de frango com mostarda é uma escolha saudável, rica em proteínas e baixa em calorias. O frango fornece aminoácidos essenciais, enquanto a mostarda adiciona um sabor forte sem calorias extras. O azeite de oliva traz ácidos graxos saudáveis, e o alho tem propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Experimente esta receita simples e deliciosa de peito de frango com mostarda no forno e deixe-se levar pelos seus aromas irresistíveis! Tenho certeza de que rapidamente se tornará um favorito de toda a família!