Запеченная куриная грудка с горчицей

Куриная грудка с горчицей в духовке

Откройте для себя простой, быстрый и вкусный рецепт куриной грудки с горчицей в духовке, который, без сомнения, станет одним из ваших любимых блюд для семейных ужинов или романтического ужина. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и низкокалориен, предлагая при этом интенсивный и ароматный вкус.

Общее время приготовления: 50 минут
Время подготовки: 10 минут
Время запекания: 30 минут
Порции: 2

История рецепта
Курица с горчицей — это классическое сочетание, которое объединяет сочность куриного мяса с богатым вкусом горчицы. Этот рецепт эволюционировал на протяжении многих лет, адаптируясь к предпочтениям каждой культуры. Горчица, старинная приправа, использовалась с древнейших времен для добавления вкуса блюдам, и сочетание с курицей быстро стало любимым во многих кухнях.

Ингредиенты
- 400 г куриной грудки без костей
- 3 столовые ложки горчицы (предпочтительно Дижон для более изысканного вкуса)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу

Подробности об ингредиентах
- Куриная грудка: Выберите свежую куриную грудку без кожи для более здорового блюда.
- Горчица: Горчица Дижон имеет более сложный вкус, но вы также можете использовать классическую горчицу в зависимости от ваших предпочтений.
- Оливковое масло: Оно более полезно, чем другие виды масел, и добавляет приятный аромат блюду.
- Чеснок: Он не только добавляет вкус, но и имеет множество полезных свойств для здоровья, будучи мощным антиоксидантом.
- Орегано и базилик: Эти травы отлично подходят для добавления средиземноморского вкуса блюду.

Приготовление
1. Подготовьте куриную грудку: Начните с того, чтобы очистить и тщательно вымыть куриную грудку. Убедитесь, что вы высушили ее бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки воды. Важно, чтобы мясо было сухим, чтобы оно хорошо подрумянилось во время запекания.

2. Приготовьте горчичную пасту: Очистите два зубчика чеснока и хорошо их разомните. В средней миске смешайте раздавленный чеснок с горчицей, оливковым маслом, орегано, базиликом, солью и перцем. Перемешивайте, пока не получите однородную пасту.

3. Натрите куриную грудку: Возьмите куриную грудку и хорошо натрите ее горчичной пастой со всех сторон. Это проникнет в мясо и сделает его невероятно вкусным.

4. Подготовьте форму для запекания: Разогрейте духовку до 180°C. В жаропрочную форму добавьте немного масла или масла, чтобы предотвратить прилипание. Поместите куриную грудку в форму и полейте оставшимся соусом сверху.

5. Запекайте в духовке: Поместите форму в духовку и дайте курице запекаться в течение 30 минут. Рекомендуется перевернуть куриную грудку на полпути, чтобы она равномерно подрумянилась.

6. Проверьте готовность: После 30 минут проверьте, готова ли куриная грудка полностью. Вы можете использовать термометр для мяса; внутренняя температура должна составлять 75°C.

7. Подача: Как только куриная грудка готова, дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это поможет сокам перераспределиться, сделав мясо более сочным. Подавайте с свежим салатом, тушеными овощами или картофельным пюре для полноценного обеда.

Рекомендации по подаче
Этот рецепт отлично сочетается с бокалом сухого белого вина или свежей лимонадой. Вы также можете добавить несколько ломтиков лимона сверху на курицу для дополнительной свежести.

Практические советы
- Вы можете добавить и другие специи или травы в горчичную пасту, такие как паприка или чили, чтобы придать ей пикантный вкус.
- Если вы хотите более кремовую версию, вы можете добавить несколько столовых ложек сметаны или йогурта в смесь горчицы.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, этот рецепт можно адаптировать для индейки или даже рыбы.
- Какие другие гарниры подходят? Рис с овощами или запеченный сладкий картофель — отличные варианты.
- Как долго хранится? Приготовленная куриная грудка может храниться в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Пищевая ценность
Этот рецепт куриной грудки с горчицей является здоровым выбором, богатым белком и низким по калориям. Курица обеспечивает необходимые аминокислоты, в то время как горчица добавляет насыщенный вкус без дополнительных калорий. Оливковое масло приносит полезные жирные кислоты, а чеснок обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт куриной грудки с горчицей в духовке и позвольте себе насладиться его соблазнительными ароматами! Уверяю вас, он быстро станет любимым блюдом всей семьи!